Эта категория крестьян появилась в результате реформы 1861 года.К ним относились крестьяне,освобождённые от крепостной зависимости, но не переведённые на выкуп.
Они продолжали пользоваться землёй, но платили оброк или отрабатывали издольщину, или платили платежи,установленные законом.Чтобы стать полноправным землевладельцем, временнообязанный должен был выкупить надел,при этом срок таких отношений не был установлен и кое-где они просуществовали вплоть до 1917 года.
Это смотря в какое время. До столыпинских реформ - закон, крепостное право. Просто иного не существовало. Исключение составляли крестьяне русского севера и Сибири - там крепостного права по сути и не было. В принципе у них была возможность выйти из общины, но не все ею пользовались. После отмены крепостного права выйти из общины было сложно по нескольким причинам.
- Стереотипы - обществом жить проще, надежней и безопасней.
- Бедность - для самостоятельной жизни нужен был минимальный капитал, а если его нет, то человек находится в зависимости от общины. Кроме того, община постоянно меняет землепользователя и у того, кто захотел бы выйти из общины, могла оказаться неплодородная земля.
- Община. Коллектив вообще не любит когда кто-то от него отделяется, а община - это вариант колхоза. Так что колхоз всегда сопротивляется уходу его работников.
Кулаки богатели за счёт жестокой эксплуатации беднейшего крестьянства. Если у кулака были в собственности лошади , крупный рогаты скот, участки леса, пахотные земли и луга, мельница, то для содержания своего хозяйства он нанимал работников и платил им мизерную плату, либо рассчитывался с ними в натуральной форме- мукой, зерном, молоком, маслом и прочными продуктами животноводства. Предоставлял малоимущим землю в аренду и забирал в счет арендной платы часть урожая. Многие крестьяне, которые не могли прокормить семью, уходили в город на заработки и пополняли ряды рабочего класса. Вся судебная и исполнительная власть всегда была на стороне кулаков и защищала их интересы. Все средства крестьянского производства были у кулаков, что позволяло им получать плату с беднейшего крестьянства за их использование.
"Утром квасок с лучком, вечером лучок с кваском, вот и вся перемена", ели хлеб, полбу, гречневые и зерновые каши, репу ели как основное блюдо, поразительно , но ФАКТ , до начала девятнадцатого века свекла кормила не людей а КОРОВ, и сахара из нее не добывали, только в примерно в тысяча восемьсот первом году появились сахарные заводы Российской империи, в Сибири ели ягоды, мясо, птицу, гусей, глухарей, охотились с силками на рябчиков, ели яйца, в отличии от Центрального Черноземья не только на Пасху. В Сибири и на Урале развито было бортничество как вид собирательства и искусство промысла меда. При освоении новых земель и покорении новых народов , русские перенимали культуру еды этих народов, половина удмуртской кухни и русской -одинаковы, татары научили русских печь пироги с мясом, хотя еще с начала шестнадцатого века русские пекари уже умели печь кулебяки.Есть начинали с пяти утра - снедали, потом шел завтрак, полдник, обед, и два ужина ,- первый и второй или паужин. Так что говорить по ленински , что русский мужик исключительно голодал отнюдь не приходиться вообще, голодали как правило бедняки и лентяи. А обычные крестьяне не сидевшие без дела - работали в поле,тем и кормились, что выращивали сами, недаром есть поговорка - "один день -год кормит". С Отечественной войны 1812 года пришла мода из Франции на блюда из яиц, но ЧИРЛУ ,- яичницу на сале, знали с конца семнадцатого века, запеченный окорок из Франции имел родственника в России с конца шестнадцатого века.
Во-первых, берёза очень красива, во-вторых это мощный донор энергии, уступает только дубу и на уровне с сосной по силе. Под берёзкой посидеть приятно, когда она над твоей головой листьями шелестит.
И ещё практический аспект - берёза растёт очень быстро и она мощный осушитель почвы у дома. Она, как насос вытягивает влагу из земли, что способствует лучшему сохранению нижних венцов у деревянного сруба, чтобы те не гнили от влаги. Ну и на веники тоже берёзка годится, хотя у дома кто ломать её будет, лучше в лес сходить.