На Хэллоуин можно приготовить традиционный тыквенный пирог с украшением в виде паука. Надо приготовить следующие ингредиенты:
Основа для тыквенного пирога из песочного теста (невыпеченная) – 1 упаковка.
Для тыквенной начинки: пюре из тыквы – 400 г.,
Сгущённое молоко – 1 банка,
Яйца (белки отделить от желтков) – 2 шт.,
Мускатный орех – 1/2ч. ложки,
Корица – 1 ч. ложка,
Имбирь молотый – 1/2ч. ложки,
Соль – 1 щепотка.
И для штрейзельной крошки: мука (просеянная) – 2 ст. ложки,
Сахар коричневый – 4 ст. ложки,
Грецкие орехи (измельчённые) – 1 стакан.
Корица – 1 ч. ложка,
Масло сливочное (холодное) – 30 г.
Сначала в миску выложить тыквенное пюре, добавить сгущёнку, яичные желтки, орех мускатный, имбирь, корицу, соль и всё тщательно перемешать.
Затем надо взять большую металлическую ёмкость (чашку или мисочку) и взбить в ней яичные белки в очень густую пену, потом осторожно добавить эту пену в смесь тыквы с пряностями.
Противень застелить бумагой для выпечки и распределить на нём основу из песочного теста для пирога. Далее переложить тыквенную начинку на тесто, разровнять её и поставить противень в духовку, разогретую до 220 градусов. Выпекать пирог в течение 15 минут.
За это время приготовить штрейзельную крошку. Муку, корицу и коричневый сахар смешать вместе в одно миске, затем вмешать в неё с помощью вилки охлаждённое сливочное масло. Смесь при этом должна стать рассыпчатой. Затем положить ещё измельчённые орехи, перемешать.
Достать пирог из духовки, посыпать его штрейзельной крошкой и поставить обратно в духовку на 40 минут, а температуру сбавить до 180 градусов.
Готовый и остывший тыквенный пирог украшаем с помощью кондитерского шприца сгущёнкой и шоколадными пауками. Приятного аппетита!
В общем, испечь пирог или торт можно по любому подходящему рецепту, а как украсить подскажет Ваша фантазия. Украшения для торта или пирога можно сделать из шоколада, безе или мастики. Тут вот шоколадные паучки:
а тут жуткая невеста с обезглавленным женихом:
далее скелеты, мозги и кровавые глаза: