Вопрос спорный и не единожды здесь поднимался. Очень много поклонников обоих разработчиков и поэтому посоветовать что-либо конкретное невозможно. Я лично предпочитаю радеоновские видеокарты от компании Gigabyte с заводским разгоном и улучшенной системой охлаждения. Хотя бытует мнение, что радеоновские драйвера выпускаются "сырыми" и постоянно совершенствуются(корректируются), но я этого не заметил. Еще "народная примета" впридачу-необходимо выбирать модели видеокарт(для Radeon) в нумерации которых присутствует цифра "8", считаются более надежными(у меня обе видеокарты с "8" и проблем нет).
По поводу технических характеристик - у них появилась технология, которой ранее не было. Это трассировка лучей. Для трассировки лучей нужны очень мощные вычислительные ресурсы. Но NVidia нашла способ, как все это упростить. Теперь в играх можно будет обходиться без карты теней, видеокарта позволит в реальном режиме времени рассчитать и отрисовать качественную тень.
К сожалению, в видеокартах Geforce RTX 2070 не предусмотрен NVLink разъем. То есть, адаптеры 2070 нельзя связать между собой.
Такой ход Nvidia был вполне ожидаемым. Так как новая технология связанной работы видеоускорителей NVLink сильно превосходит SLI и дает возможность работать видеокартам вместе без потери производительности. А значит, потенциальная связка из двух 2070 была бы значительно мощнее, чем одиночная 2080ti при той же стоимости. Так как, две 2070 - это 16 ГБ видеопамяти, а также два GDDR6 разъема под память (собственно, более 800 ГБ/с передачи по сравнению с 600+ в 2080ti).
В старых версиях такое тоже наблюдалось. Например, GTX 460 имела разъем для подключения второй видеокарты и их связки между собой. А GTX 1060 уже лишилась подобного. SLI порт есть только в 1070 и старших картах. А в RTX 20xx вовсе такой порт оставили только в 2080 и 2080ti
По официальным данным, полученным от Nvidia на их сайте, видеокарты Geforce RTX 2080ti соединяются с помощью NVLink моста. Увы, можно соединить только две видеокарты RTX 2080ti. Поддерживается два размера моста: с расстоянием контактами 61 мм (3 slot) и 81 мм (4 slot).
Информации о тройных мостах пока что нет на сайте NVIDIA. Вполне возможно, что для того, чтобы пользователи не подумали, что RTX 2080ti - слабая и для работы в 4К с RT+HDR нужно более двух карт в связке.
На сайте производителя можно найти информация об NVLink Bridge - мосте, который пришел на замену традиционному SLI и имеет ряд преимуществ.
По данным с сайта: можно соединить только два видеоускорителя RTX 2080. Больше - нет. Соединение возмножно через 3 или 4 слота - размер моста 61 или 81 мм (кому какой нужен).