С рук я не покупаю соленья, варенье, мясо и овощи собственного приготовления. В общем, любые "закрутки", а также приготовленные продукты типа холодца, квашеной капусты, соленых грибов, не доверяю. Человек делал не для себя, а на продажу, и хотя содержимое как правило можно рассмотреть, все равно доверия нет.
Не люблю покупать молочные продукты с рук. С одной стороны, заводское молоко пастеризованное и стерилизованное и полезного там немного, но нет уверенности, что коровы или козы частников содержатся в хороших условиях и здоровы. Раньше такого отношения у меня не было, когда гостила в деревне, покупала и пила молоко у соседей. С течением времени отношение изменилось. Как-то проходила мимо мужичка со стадом коз, он предложил купить молочка, посмотрела на его коз, они все грязные от собственных испражнений. Плохо ухаживает мужичок, сена жалеет на подстилку или менять часто лень, а молоко ведь продает тем, кто его коз не видел. Лучше я магазинного куплю.
С рук могу купить овощи, фрукты, ягоды. Также зелень. То есть то, что выращено на огороде и не приготовлено чужими руками неизвестно в каких условиях. А потом эти овощи не так сложно самим засолить или заквасить, из купленных ягод сварить варенье, помыв их хорошенько.