Question

Как отыскать среди других кислый гранат?

Answer 1

Всё очень просто,вам нужен определенный сорт граната и именно кислый.

Ведь сейчас выведено очень много сортов граната,вплоть до того что его выращивают дома на подоконнике.А раньше даже римляне уважали гранат хотя называли "Пуническое яблоко", а второе имя было "malum granatum" зернистое яблоко" .Вот второе имя и прижилось "Гранат". Так вот ,есть разные сорта граната ,более 500 культурных сортов,какие то используют для получения сока,другие едят так.Есть даже заповедник в Туркмении "Кара Кала" где произрастают более 800 видов ,сортов и форм граната.

Вам нужен кислый сорт граната "Ачиконор"(терпко кислый) ,есть и кисло сладкий сорт "Кызым","Кок","Велли­<wbr />с""Ульфа".

Подойдите на рынке и спросите у продавцов именно эти сорта граната.

Answer 2

Интересный и сложный вопрос, особенно, если учитывать разные сорта гранатов. Но когда-то я попался на этом и теперь обращаю внимание на такие факторы:

1. Кислый гранат (любого сорта) узнаваем по кожуре. Она должна быть толстая, массивная, гладкая, яркая и не плотно прилагать к зернам, если корку сковырнуть – она влажная, значит фрукт зелёный и будет кислым;
2. Неспелый, а значит и кислый гранат на вес будет легче спелого. Поэтому, отыскивая среди кучи гранатов кислый, обращайте внимание на тяжесть плода, ведь вес зависит от размера зёрен. Недозрелые зёрна будут не сочными, а значит и лёгкими.
3. Ещё, отыскивая кислый гранат, постучите по нему пальцем, послушайте звук. Если услышите приглушенный – Вы нашли то, что Вам надо – зерно будет кислое, лишённое сока.
4. Попробуйте надавить на плод, если Вы не слышите скрипа и лёгкого хруста, тоже подтверждает, что будет незрелый и кислый.
5. Обратите внимание и на соцветие (завязь), если цветок зеленоватый, нераскрывшийся полностью, имеется хоть немного какой-либо зелени, наличие зелёных ростков – значит гранат не дозревший и будет кислым. Должна быть не высохшая верхушка фрукта и цветок не полностью открыт.
6. От поставщиков тоже зависит. Не берите турецкие – там выращивают более сладкие сорта, но они зреют позже. Уточняйте приблизительное время созревания.
7. На рынке нек-рые продавцы разрешают попробовать на вкус.

Успехов в поиске кислых гранатов!

Answer 3

Определить спелый гранат можно, когда у продукции имеется разрез. Важно смотреть, чтобы внутри плод был сочным, а зерна ровными и красивыми, разделенными тонкими перепонками. Мягкий продукт с коричневыми пятнами явно гнилой, он уже переспел. На зернах тоже могут быть пятна или даже мох, если продукция лежит давно, будьте внимательны. Когда не знаете, как определить спелость граната, понюхайте его: зрелый фрукт имеет нейтральный сладковатый запах, а сильный запах говорит о том, что он стал поспевать несколько месяцев назад.

Сладкий плод или нет, можно понять только на вкус. Чтобы купить нужный фрукт, нужно идти на рынок, где продавцы с удовольствием надрежут и дадут попробовать пару зерен. Лучше сравнивать продукцию с разных лотков перед тем, как принимать итоговое решение. Выбирая сладкий гранат, заодно обязательно уточняйте у продавцов страну, где собрали плоды, и приблизительное время, когда они начали созревать.