Ну, как мне кажется, здесь ничего странного нет. У Вас вполне нормальный, хороший мужик, судя по всему) Почему не подарил в кафе - по всей видимости, он не планировал там его Вам дарить, а уговорил Вас пойти с ним туда просто чисто полакомиться :) Думаю, что он хотел подарить Вам кольцо в тот вечер, когда вы были в кафе, наедине, но ссора из-за пива его раздосадовала (да, нас, мужиков, может такое задеть) и передумал. Хотя, надо отметить, что это не совсем так, потому что несмотря на небольшую склоку, он всё равно дал Вам понять, что у него есть для Вас подарок, но Вы, видимо, из-за того, что были расстроены, а также опираясь на тот факт, что он Вам редко что-то дарит, решили, что это шутка или попытка помириться с его стороны, в общем, что-то в этом духе, и обиженно ему сказали, что не верите ему. И вот тогда он окончательно передумал. И на следующий день он сообщает и, как я понимаю, одновременно дарит Вам его по телефону - скорее всего, это связано с тем, что ещё остался осадочек после вчерашнего, и поэтому он решил сделать это по телефону, чтобы по возвращению домой Вы уже были в довольном и хорошем настроении, не рискуя нарваться на новую перепалку. Хотя, возможно, здесь ещё присутствует такой нюанс, что он решил подарить Вам кольцо по телефону потому, чтобы это было не слишком пафосно, и что, мол, это теперь будет обыденность для Вас получать такие дорогие подарки без повода, и даже по телефону :)