Какая t замерзания водки? спират? бензина? Какая t закипания водки? спирта?
2 ответа:
Читайте также
Ответ будет зависеть от того, что Вы понимаете под словом "замерзает".
Если охлаждать водноспиртовый раствор (разумеется речь в данном случае идёт только об этиловом спирте), то при некоторой температуре в нём начнут образовываться кристаллы льда. Температура начала образования кристаллов льда зависит от концентрации спирта. Вот данные для некоторых растворов.
Как видим, чем выше содержание спирта, тем ниже температура начала образования кристаллов льда. И что при этом происходит? Часть воды вымерзла в чистый лёд, концентрация спирта в оставшейся незамёрзшей смеси повысилась, а значит для образования следующей порции кристаллов нужна более низкая температура. Дальше - больше (т.е. температура ниже). Температура замерзания чистого спирта -114°С (насчёт десятых долей градуса спорить не будем, в данной ситуации это неважно).
Но, что значит "замёрзла"?. И полностью твёрдой (замёрзшей) наша смесь станет либо при -114°С, либо при ещё более низкой температуре. Но!!!
По мере образования кристаллов льда они срастаются между собой, образуя некоторую рыхлую структуру, которая разбивает объём смеси на некие микрообъёмы, в каждом из которых есть ещё жидкость, но при этом вся масса выглядит монолитом, как будто вся смесь замёрзла, хотя на самом деле это не так. Поэтому мы не сможет однозначно определить, "При какой температуре замерзает водка".
Появление первых кристаллов воды будет происходить (в зависимости от добросовестности изготовителей водки) при температурах порядка -25...-28°С. Ну, а когда водка станет "монолитом", это чисто субъективное ощущение, у каждого своё.