Почему скисает суп, приготовленный в мультиварке?
причем скисает и молочный и с мясом. Сначала я думала, что проблема в неправильном хранении, но скисание повторяется уже с закономерностью, т.е. именно то, что из мультиварки. Раньше суп , приготовленный на газу мог и три дня стоять нормальным, а из мультиварки уже через сутки в холодильнике кислый.
5 ответов:
Читайте также
Эта лесная ягода по количеству витаминов, и особенно витамина "С", считается очень полезной. При ухудшении зрения, а также для улучшения памяти она просто незаменима и используется в народной медицине.
В мультиварке вообще любое варенье, в том числе и из черники, варить очень удобно. Практически она всё делает сама. Процесс приготовления черничного варенья в общем-то не сложный. В мультиварочную чашу надо положить один килограмм помытой черники и один килограмм сахарного песка. В режиме "Тушение" будем варить варенье примерно полтора часа. По прошествии этого времени, примерно на шестьдесят секунд включить режим "Варка на пару". Варенье разложить по стерилизованным банкам и закатать стерилизованными крышками. Всё! Варенье готово к хранению на зиму. Приятного аппетита!
Всеми любимый картофель фри:
Картофель помытый-почищенный и порезанный брусочками/полосками промыть, обсушить сложить в пакет и в морозилку на пару часов. После заморозки изменившаяся структура картофеля делает его после приготовления мягким и рассыпчатым внутри при внешней хрустящей корочке. Для приготовления лучше использовать рафинированное подсолнечное масло (возможно использовать несколько раз). Вытащив картофель из морозилки использовать сразу. не давая оттаивать.
Включить мультиварку в режим фритюра (200-220 градусов по термостату), залить масло не превышая отметки максимального уровня. В разогретую емкость с маслом поставить решетку с картошкой в один равномерный слой, картофель не должен взрываться. а лишь кипеть. При необходимости решетку слегка встряхивать для равномерного распределения брусочков картофеля. Лопатки, вилки и другие приспособления НЕ использовать, дабы не повредить корочку. Когда все зарумяниться - достать решетку. дать стечь маслу и высыпать в блюдо. Соль?! Солить только после приготовления, иначе не будет хрустеть.
Не менее любимая курица во фритюре:
Филе курицы разрезать на порционные кусочки (величины - по вкусу), обмакнуть во взбитые желтки (или взбитые яйца) и обвалять в смеси: панировочные сухари (или мука и манка 50 на 50), соль, сушеный чеснок, перец молотый и черный и паприка, любимые приправы - карри, базилик, орегано... Так же можно брать и крылышки и ножки. Дальше все как в рецепте выше - включить мультиварку, залить масло, сложить в решетку, опустить в кипящее масло, потряхивать, достать, дать маслу стечь, выложить в блюдо.
Не менее вкусные куриные шарики во фритюре:
куриный фарш + пасерованый репчатый лук+ яйцо + соль + специи (по вкусу) + тертый сыр - скатать шарики (величиной с пинг-понговский шарик) смочить во взбитом яйце, обвалять в панировочных сухарях или мука+манка. Включить мультиварку, налить масло, сложить шарики в один слой в решетку, опустить, потряхивать, вытащить, дать стечь маслу. выложить в тарелку.
И таким образом можно готовить во фритюре в мультиварке все что угодно: шницеля, котлеты, фрикадельки, рыбу, креветки, капусту (кольраби, брюссельскую, цветную), перец... а так же выпечку
