Вообще-то я не знаю такого духового инструмента, который не входил бы в состав джаз-бэндов.
Просто сами джазовые орекстры, это весьма неоднородные понятия:Одно дело диксиленд-бенд, совсем другое свинговый биг-бенд. А уж о симфо-джазовых оркестрах я вообще промолчу.Там ведь можно встретить и арфу, и и шаманский бубен и индийский ситтар. О каком составе Вы хотите узнать?
Так, в общих чертах отвечу:
Ранние джазовые команды состояли из корнета(разновидность трубы), тубы или геликона( тож самое только через плечо надетое-кавалерийский вариант), кларнета и ритм секции (как правило большой барабан, малый барабан, тарелки и банджо)и аккордеон ( бандеон, тирольская гармонь, как вариант.
В процессе развития корнетов стало несколько, а потом к ним добавились трубы, к кларнетам присоединились саксофоны и прочие язычковые. К тубам присоединились тромбоны. Банджо было постепенно вытеснено гитарой, хотя как характерный инструмент используется и до сего дня.
В годы рассвета биг-бендов , в их состав включили практически все инструменты симфонического оркестра. А при появлении электронных бабалаек(шутю я так) и их стали активно использовать.
Возникает вопрос: а почему собственно? Ответ на поверхности6 джаз музыка не терпящая догм и запретов, музыка перманентно находящаяся в процессе эксперимента. Вот и ищут новые средства выражения, и с помощью инструментов в том числе.
И только в "могучем, кипучем" и т.д.СССР(продолжите ряд в меру своей испорченности) некоторые инструменты считались "антинародными и буржуазными". Напомню слоган "От саксофона до ножа-один шаг", это не бред свихнувшегося антисоветчика, а наша унылая совковая повседневность(слава Богу в прошлом). А как Вам "Сегодня ты играешь джаз, а завтра Родину продашь"?
Так что спасибо за вопрос.Слушайте джаз и получайте удовольствие, ибо джаз, это музыка свободных людей для свободных людей!