Сухой лёд - диоксид углерода в твёрдом состоянии (CO2). Применяется для сохранения продуктов охлаждёнными. Например, используется в холодильниках палаток с мороженым.
Благодаря ему можно замораживать фрукты, овощи, рыбу, продукты питания и т.п.
Всё из-за достоинства:
Т.е. он минует жидкое состояние.
В медицине используется для охлаждения биологических образцов.
Его разжиженый вариант применяется аналогично жидкому азоту - для удаления бородавок, папиллом, сухих мозолей и некоторых других дефектов внешности.
Если же зажать кусочек льда в руке, можно получить серьёзный ожог. Причём не от жара, а именно от холода. Температура льда -70 градусов по Цельсию, а тела - 36 и лёд сразу пытается охладить тот участок, которого касается.
Подробнее:
http://sd-dry-ice.ru/p/use.php