А в каком месте Одессы вы остановились.
Пологие пляжи это Лузановка (весь Поселок Котовского), и Аркадия.
Лузановка более других пляжей озеленена.
Аркадия, по моему мнению, уже больше чем просто пляж. это место отдыха, где смело можно отдыхать сутки напролет, были бы деньги и желание. Подъехать тда можно даже общественным транспортом - трамваем №5 (идет от автовокзала через весь центр города), и троллейбусом №13 (сезонный, с Черемушек).
Если есть дети, и им интересен дельфинарий, можно отдыхать на пляже "Ланжерон" - ехать до парка им. Шевченко, и вниз. Там прекрасная набережная. Ну, и дельфинарий.
На "Отраде" канатная лестница вниз (по Французскому бульвару на том же трамвае №5).
На "Дельфине" есть лифт с санатория "Магнолия" (опять-таки трамвай №5).
Между "Дельфином" и "Аркадией" есть несколько пляжей санаториев, бывший пляж участников ВОВ (спуск влево), а повернув направо вы попадете на небольшой галечный пляж.
За "Аркадией" начинаются пляжи Большого Фонтана, я их плохо знаю. Но 16 станция - там тоже красивая набережная. От ж/д вокзала ходит трамвай №18 (до 16), а ближе - №17.
Есть пляжи Черноморской дороги, там вообще не разу не была.
Мой личный выбор - между "Дельфином" и "Аркадией" (там живет кума, и мне ближе всего отдыхать там).