Для морепродуктов можно приготовить обычный томатный соус. Для самой пиццы можно взять кальмаров (нарезать кольцами), мидии, креветки (очищенные). Можно также использовать средней жирности копченую рыбу.
Для приготовления пиццы с селедкой необходимы:
500-600 гр. муки,
30 гр. сухих дрожжей,
150 гр. сливочного масла,
10 гр. сахара,
1-1/2 стакана воды.
Для начинки:
200 гр. сельди,
2 луковицы,
2 яйца,
100 гр. помидоров,
70 гр. твердого сыра,
30 гр. молотых сухарей.
Способ приготовления:
Разделайте сельдь, уберите кожу и кости. Нарежьте мелко лук, обжарьте на сковородке с маслом, прокрутите филе сельди в мясорубке. В фарш сельди добавьте 2 яйца, тщательно перемешайте. Нарежьте помидоры дольками. Разведите дрожжи в теплой воде, дайте отстоятся на 30 мин, чтобы дрожжи растворились. После этого залейте в дрожжевую смесь растительное масло. Добавьте сахар, посолите, все это как следует перемешайте и всыпьте муку, замесите. Оставьте на 30 мин, раскатайте, чтобы тесто получилось тонким как лепешка, края загните. В серединку разложите нарезанные помидоры, положите начинку из сельди, сверху натереть на терке сыр. Поставьте пиццу в духовку на 5 минут при температуре 220 градусов. Перед подачей на стол, посыпьте зеленью.
Чтобы заготовить основу для пиццы в прок, некоторые продукты можно заморозить, например помидоры нарезать кружочками, разложить их на тарелке или разделочной доске и убрать в морозилку, так же можно заморозить кусок сыра, перед тем как будете готовить пиццу, достать его и натереть на крупной терке, колбасу можно нарезать и убрать в морозилку, а огурцы консервированные и так долго хранятся. Тесто для пиццы тоже можно заморозить или купить слоеное.
А я тесто для пицы сама делаю. Обычное дрожжевое тесто, только масла (простого , не оливкового) лью побольше, чем обычно. Когда тесто готово, раскатываю и намазываю смесью майонеза и томат-пасты. Потом раскладываю слоями: тонкие ломтики салями, лук кольцами,помидоры кружочками, посыпаю тёртым сыром (любым, какой есть)и запекаю.
А я часто делаю пиццу для всей семьи,получается очень вкусная,часто и печём!
Тесто:200гр кефира,7гр,сухи дрожжей-2чайной ложки.1 столовая ложка сахара,2 столовые ложки маргарина, 1 яйцо и мука,я муку добавляю на глаз ,чтобы получилось слегка густое тесто и не сильно жидкое .Всё перемещать .Выкладываем на противень или на глубокую сковородку,и высыпаем перемешанную начинку.
Начинка:порезать ломтиками помидорчики,лук,а так же потереть на тёрке плавленный колбасный сыр,порезать ломтиками колбаску(любую или больше лучше батончик)ну и добавить кетчуп,майонез,всё перемещать,и высыпать на тесто в сковородке,и в духовку на 30 минут.Запах потом просто замечательных,аж слюнки текут.Приятного аппетита ВАМ!
