Грибная капуста: как выглядит и как называется научным языком?
2 ответа:
Грибная капуста, или Спарассис курчавый (Sparassis crispa) - разновидность гриба, который внешне напоминает кочан цветной капусты.
Он растет в Европе и Азии, даже можно встретить в Северной Америке в августе - сентябре.
Внешне похож на цветную капусту, бывает светлого цвета, а со временем темнеет и становится желтоватым, даже коричневатым. Вес может доходить до 10 кг, а величиной до полуметра и более в диаметре.
Вид этот встретить можно не часто, поэтому находится в Красной книге.
Обитает возле деревьев, на пнях, может вырасти на корнях деревьев. В этом случае он способствует образованию у деревьев красной гнили, поэтому считается паразитом.
Грибная капуста приятна на вкус, питательна и полезна. По калорийности - 30 ккал, содержит все питательные вещества: белки - 3,7 г, жиры - 1,7 г, углеводы - 1,1 г.
Имеет ценные свойства, но в народной медицине не всегда может широко применяться, так как находится в Красной книге.
Известен, благодаря полисахаридам, способностью препятствовать возникновению опухолей, имеет иммуномодилирующие свойства.
Обладает антибактериальными свойствами, антимикробной активностью в отношении стафилококков.
Может применяться в диетологии: благодаря низкой калорийности имеется в составе различных диет, способен снижать вес.
Из грибной капусты можно готовить различные блюда.
Для этой цели выращивают искусственно. Спарассис хорошо растет в искусственных условиях на опилках, отличается вариациями цвета от белого до кремового.
Молодые грибочки похожи на сморчки.
Из грибной капусты можно делать салаты, добавляя в том числе в сыром виде, а также супы и другие блюда. Можно добавлять, готовить со спарассис что-то из теста: пироги, пельмени.
Высушив и растерев в муку, гриб может быть в составе соусов, тонизирующих напитков, подлив.
Полезные свойства позволяют применять в лечении:
В гинекологии может применяться в качестве гормонального средства.
Нельзя в рационе и лечении применять лицам с индивидуальной непереносимостью, пищевой аллергией, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Грибная капуста растет в России и ее можно встретить в умеренной или лесостепной зоне на территории страны.
Данную грибную капусту иначе могут называть заячьей капустой, или грибным счастьем.А ее научное название,о котором вы спросили,звучит вот так-спарассис курчавый.
Растение с названием грибная капуста может паразитировать на деревьях хвойных пород,к которым относятся-сосна,кедр,ель,пихта,лиственница.И из за нее на деревьях может образовываться гниль,либо корней,либо ствола.
Грибная капуста может расти на одном и том же месте в течении многих лет, а начинает она плодоносить в начале июля и растет аж до конца ноября.Его применяют в нетрадиционной медицине и традиционной медицине:
Читайте также
Гинецей - это женский орган цветоносных растений. Полные цветы,такие как лилии, левкои, пионы гинецей занимает центральную часть цветка. Состоит из одной или многих частей, называемых пестиками или или плодолистиками, из которых образуются плоды. Если в Гинецеи один пестик — он одночленный, если много — многочленный.
Ну вот все говорят, что эдельвейс - символ гор и отваги. Однако на Байкале он не редкость. Эти фото я сделал на острове Ольхон в центре Байкала. Прошу прощения за отсутствие фокуса. Байкал не такое уж сильно высокогорное озеро. Всего 400 м над уровнем моря. Там он растет целыми полянами.
