Все зависит от внешних условий. Надо смотреть, насколько быстро высыхает земля в ящике.В зависимости от этого и организовывать полив рассады. При высокой температуре в комнате земля высыхает быстро, поэтому поливайте рассаду часто — раз в 2-3 дня. При прохладной температуре раз в 4-5 дней.
На стадии проклевывания семян томатов, я грунт просто опрыскиваю с ручного распылителя теплой водой, по мере его подсыхания верхней части. После пикировки, поливаю раствором фитоспорина. Емкость обязательно должна иметь отверстия для дренажа. Частота полива будет зависеть от условий содержания рассады и грунта в котором она растет. В прозрачных емкостях или рассадном рукаве видно наличие влаги в грунте. Можно проверить необходимость полива кусочком туалетной бумаги, если она впитала влагу с грунта, то полив не требуется. Томаты лучше реже поливать, чем переливать.
Вообще в январе, феврале обычно очень холодно еще.. Если рассада будет стоять где-то у окна, то это не очень хорошо. Для это придется поддерживать более теплую температуру. Соответственно рассада будет развиваться не очень хорошо.
А вот если посадить ее попозже, в марте уже например, то при более благоприятных условиях она будет быстрее и "качественнее" развиваться.
Пока рассада не цветет, можете полить ее раствором силитры или мочевины - на 10 литров воды 1 спичечный коробок.
А вообще, есть одно волшебное средство...) Это птичий помет - курины, голубиный. Его трудно найти, конечно, но результат потрасающий.
Его нужно настаивать в воде недели 2. На 10 литров воды кладете 0.5 л. Этого сухого помета. 2 недели настаиваете, потом при поливе растений еще раз разводите - 1 литр этого настоя + 9 литров воды. Поливаете этим раствором все, что угодно, не только помидоры. Ваш огород "заколосится"..)))
Главное, чтобы рассаде не было тесно. Если она будет расти густо, прореживайте без сожаления. Лучше всего сажать по два семечка в одну кассету, когда взойдут ростки, удалять слабый, если взойдут одинаковые, удаляйте любой или пересадите его в другую кассету. Поливайте умеренно, чтобы земля была влажная. Не допускайте пересыхания и переувлажнения, все это губительно для молодых росточков. Свет необходим. Обычно возле окна или на подоконнике держат рассаду и ей вполне хватает. Лучше всего кассетный способ, потому что корни не повреждаются, когда вытряхиваете и сажаете уже в грунт. А если в ящиках, то приходится разделять переплетенные корни и тогда растение очень долго болеет, иногда не успевает до осени подарить вам свой урожай.