Начинать посадку надо тогда, когда животное полностью остановилось, и вы уверенны, что оно не возобновит движения. На лошадь надо садится с левой стороны - их так приучают. Исторически это сложилось потому, что меч (сабля, шпага) всегда висели с левой стороны, а перекидывать ногу с мечом через круп животного, мягко говоря, некомфортно.
Итак, мы подходим к лошади слева, и ставим в стремя левую ногу, придерживаясь за седло правой рукой для равновесия. После этого беремся правой или обоими руками за переднюю луку седла. Резким движением,выпрямляя левую ногу, отталкиваясь правой и помогая руками подбрасываем свое тело вверх, одновременно перекидывая правую ногу через спину животного. Усевшись, надо вдеть правую ногу в стремя и взять в руки поводья, которые обычно лежат на луке седла.
Первое время можно попросить кого-то подсадить вас. Но уже после нескольких попыток можно научится довольно ловко вскакивать на коня одним движением, и даже одевать правое стремя "налету".
Как правило, никаких ньюансов тут нет, всех лошадей обучают примерно одинаково во всех странах мира. Женское седло так же давно отошло в прошлое.
На неоседланную лошадь взобраться без посторонней помощи очень трудно. Для этого надо использовать для упора мышцу над передней ногой лошади, держаться руками за позвоночник, а садиться на спину ближе к хвосту - там самый ровный участок (меньше всего торчит хребет).
Единственный совет: опасайтесь обходить лошадь сзади. Лошадь может лягнуть даже просто испугавшись, а ударом копыт она вполне может поломать человеку кости. Ну и подружиться с конем никогда не бывает лишним - для этого достаточно угостить его чем-то вкусненьким.