Ботаники относят брюссельскую капусту к подвиду листовой. Брюссельская капуста - диетический продукт, из-за высокого содержания солей калия,и в большом количестве йод. В кислой почве любая капуста может заболеть килой. Поэтому решила не рисковать и посадила на то место, где осенью произвестковала почву.
Выращивать брюссельскую капусту надо рассадой. Семена далеко не всегда имеют хорошую всхожесть. Поэтому надо сеять с запасом.
Чтобы рассада была сильной, важно при посеве семян в ящики не загустить ее. Корневая система должна быть хорошо развитой. Расстояние между рядами должно быть 6-8, а между растениями - 3-4 см. Глубина заделки семян 1-1,5 см. Но еще лучше выращивать растения в горшочках. При температуре 18-20 градусов всходы капусты появляются уже на 3-4-й день.
После появления ростков температуру надо снизить. Хотя бы до 12-15. Но сделать это в условиях квартиры удается редко. Поэтому еще лучше сеять рассаду капусты в теплицу или просто под пленочное укрытие. Потом пленку можно снять, укрыть лутрасилом.
Через три недели после высадки рассады в открытый грунт, нужно тщательно прополоть сорняки, прорыхлить почву и слегка окучить растения, чтобы придать стеблю устойчивость.
Каждые две недели надо делать подкормки сбалансированными комплексными удобрениями. Если кочанчики не завязываются, то дозу фосфорно-калийных удобрений в подкормке нужно увеличить.
Брюссельская капуста очень холодостойкая ,убирать можно до декабря. Для зимнего потребления растения вырывают с корнем, обрезают боковые листья и прикапывают в погребе. В условиях квартиры кочанчики кладут в полиэтиленовые пакеты, плотно завязывают и хранят в холодильнике до 3-4 месяцев. Таким образом, свежие кочанчики можно иметь ко столу даже в марте.
