Выделить необходимой диапазон (например, удерживая клавишу shift, нажимать Page down), затем нажать F2 (инициализируется редактирование формулы в верхней ячейке выбранного диапазона), ввести необходимую формулу и нажать комбинацию клавиш ctrl+Enter, что приведет к автозаполнению выбранного диапазона ячеек введенной формулой.
В экселе не надо делать таблицу, она уже сделана, потому что файл Эксель - это и есть таблица. Надо только создать новый файл и заполнить клетки данными. Для того, чтобы таблица в печатном виде выглядела таблицей, надо сделать клеткам обрамление, т.е. установить границы ячеек выбранными линиями.
Варианты сортировки находятся на вкладке "Данные". В простой таблице эксель автоматически не производит сортировку данных. Или речь идет о сводных таблицах и вариантах сортировки в ней? На примере было бы понятнее, что Вам конкретно нужно. Опишите Вашу задачу подробнее!
В Microsoft Excel есть возможность писать не только простые формулы, в которых используются ссылки на ячейки. Есть возможность писать формулы трехмерные. В их написании используются диапазоны, состоящие из названия рабочих листов и конкретных ячеек. В этом видео показано как это сделать. Такие формулы незаменимы для сбора информации с нескольких листов документа.
можно найти в сети весь сборник программ Office и там будет Excel. Или скачать Excel отдельно.