Если свидание первое, то о себе и о ней. Позже, нащупав темы, которые девушку заинтересуют, можно поговорить о них. Только не нужно все время расспрашивать девушку о ней самой, нам тоже очень интересно знать побольше и о вас. И не стоит сразу уходить в узко специфические темы, если она не пытается сама копнуть поглубже. Расскажите о своих интересах и хобби вообще, ей тоже важно знать, что вас увлекает.
Не пытайтесь делать вид, что вы мега круты в общении, не пытайтесь казаться слишком самоуверенным, если это не так. Не нужно все время говорить абы что, лишь бы скрыть свое смущение, если оно имеет место быть. Будьте как можно проще и естественнее, и девушка сама вам поможет, подскажет направление разговора.
А вот о чем точно не стоит говорить, так это о своих и ее родственниках. Вряд ли ей интересно будет знать о ваших тетях и бабушках, а вам - о ее предках. Если только вы не готовы по окончании свидания сразу вести ее в ЗАГС.