У некоторых существительных с конечным мягким согласным иногда трудно определить род. Ведь "толь" и "фасоль", например, по оформлению очень похожи. Но все же в современном русском литературном языке у слов толь и табель определим мужской род, воспользовавшись местоимениями:
толь, табель он мой.
Только в словосочетании "Петровская табель о рангах" прослеживается старинная форма существительного "табель" женского рода.
За существительным туфля закрепилась категория женского рода, хотя раньше существовала форма "туфель" мужского рода, но она устарела.
У слова тушь тоже определим женский род, подобрав прилагательные:
цветная тушь, черная тушь.
Род существительного "умница" зависит от контекста. Если это мальчик Вася - умница, то у этого слова мужской род, если девочка Таня - умница, то соответственно женский род. Вне контекста слово умница отнесем к общему роду, как и слова "неряха", "забияка", "невежда".