Многое зависит от возраста и пола человека.
Так для грудного ребёнка полезна погремушка, всякие там плавающие уточки и платмассовые гирлянды игрушек над кроваткой.
Для детей постарше - конструкторы, лего, кубики, пазлы.
Ещё старше - наборы химика, физика, оптика, астронома, познавательные игры, книги, атласы, альбомы.
Для взрослых - книга рекордов Гиннеса, спортивные тренажёры, просто книги, планшетник, ноутбук, смартфон.
Для пожилых - томик стихов для заучивания, комплект по изучению иностранного языка, путёвку в санаторий, набор кроссвордов-сканворд<wbr />ов.
Ну вот примерно так. Главное не переборщить. Потому что в подарке основа всего - это ваше внимание, а так же состояние здоровья, потребности и интересы самого именинника.