Да, сушеные травы (Петрушка, укроп, базилик), полезны в сушеном виде, при условии, если они правильно высушенны, в определённый срок и правильно хранятся. Сушить травы следует в сухом, тенистом, проветриваемом помещении, можно в подвешенном состоянии, можно россыпью на протвине. Главное не пропустить момент, когда трава уже высохла и вовремя её убрать, дабы она не покрывалась дальше пылью. На самом деле при сушке, травы теряют всего лишь 10-15% своих полезных веществ. Но при этом в них остаётся, в петрушке допустим, очень много витамина С, даже больше, чем в цитрусовых и других витаминов. При высушивании из сырья уходит в основном влага. Если сравнивать свежий абрикос и курагу, полезнее конечно будет курага. Сушеные пряности обладают, теми же полезными компонентами, как и свежие, но при этом они всегда под рукой, даже в зимнее время. Так, что сушите и пользуйтесь на здоровье!
да зелень полезна в любом виде.Её можно добавлять при приготовлении супов салатов а так же во вторые блюда.Особенно полезна зелень в зимнее время когда не хватает витаминов
Зелень полезна в сухом, свежем и замороженном виде. В сушеной петрушке или укропе сохраняются все витамины, микроэлементы и зимой такую зелень очень хорошо добавлять в различные блюда, вкусно и полезно Летом или осенью можно засушить и потом использовать,не надо платить деньги за свежую, которая стоит дорого. Сушеную зелень можно купить и в магазине в пакетиках, если нет желания делать такую заготовку на зиму.
В свежей зелени содержится множество полезных веществ, к примеру, витамин С, В1 и В2, фолиевая кислота, эфирные масла и другие микроэлементы. При сушке из трав испаряется влага и незначительный процент полезных веществ.
Весной и летом, конечно, лучше предпочесть свежую зелень, а вот когда придет зима, можно воспользоваться в качестве приправ сушеной зеленью. Такие сушеные травы можно или заготовить самостоятельно, или купить в магазине.
С незапятных времен люди выращивают петрушку и используют в пищу из-за ее полезных и лечебных свойств. В зелени этой ароматной травы содержится множество микро- и макроэлементов (фосфор, калий, селен), витамины группы В, фолиевая кислота, которая участвует в образовании гемоглобина. Кстати, витамина С в петрушке больше, чем в лимоне. Петрушка укрепляет иммунитет, улучшает мозговое кровообращение.Эту ароматную траву рекомендуют людям, страдающим язвой желудка и гастритами. Отвары листьев и стеблей петрушки неплохо помогают при депрессии и различных нервных расстройствах. Отвар из корней петрушки лечит мочевую систему. Также эта трава считается мощным афродизиаком, который помогает и мужчинам, и женщинам.
Соком петрушки и масками с ним можно отбеливать лицо, осветлить пигментные пятна и веснушки. Значительно улучшается цвет лица при регулярном использовании сока петрушки.
Но все полезно в меру. При чрезмерном употреблении петрушки могут быть боли и судороги в мышцах, тошнота, головная боль. Больным мочекаменной болезнью и воспалением мочевого пузыря лучше исключить ее из своего рациона. Особенно следует избегать употребления петрушки беременным женщинам, так как эта пряная трава может спровоцировать выкидыш.
Целебные свойства базилика обыкновенного были известны людям много веков назад. Его употребляли как приправу, ароматическое, успокаивающее и жаропонижающее средство. Соком базилика лечили отит. Также это растение рекомендовали добавлять в блюда, чтобы повышать аппетит.
Листья и побеги базилика богаты каротином, рутином, витамином Р, дубильными веществами. В листьях этого растения содержится до 2% эфирных масел. Также в базилике есть клетчатка и белки.
Базилик успешно применяется при головокружениях, неврозах, мигрени, бессоннице, тошноте. Доказано, что эта трава улучшает пищеварение и помогает при расстройствах желудка. Настойка базилика обладает антисептическим, жаропонижающим и болеутоляющем действием. Используют настой наружно для полоскания рта при стоматите, зубной боли, ангине, а также для примочек на раны.
Но базилик, если его применять в больших дозах, раздражающе действует на внутренние органы. Применять траву не следует дольше, чем на 21 день. Еще базилик противопоказан при инфаркте миокарда, инсульте, тромбозе, гипертонии, ишемии, сахарном диабете, беременности.
Базилик-это очень ароматическая трава,которая широко используется в европейских кухнях и в азийской.Он содержит много клетчатки,различных микроэлементов,витамина Р и дубильных веществ.
Итальянцы на его основе готовят соус песто:из базилика,оливкового масла,кедровых орехов и сыра пеккорино.
Во французской кухне тоже очень популярен соус из базилика,чеснока и оливкового масла,который подают практически ко всем блюдам.
Применяется практически всегда в сыром виде,потому что не годится для термической обработки.
Укроп поможет придать уставшей коже лица свежий вид, тонус, избавит от пигментных пятен и он самое главное - это средство натуральное и доступное. Его любят использовать в качестве косметического средства благодаря уникальному составу и наличию полезных клеткам кожи веществ.
□ B9. Хорош при проблемной коже, лечит угри, регулирует работу сальных желез.
□ Витамин С. Упругость кожи, заживление ран.
□ Кальций и магний. Тонизирующий эффект, придание коже гладкости.
Это целый комплекс достоинств, которые можно использовать с пользой для своей красоты.
Из удивительного, такого ароматного растения можно готовить:
Лосьоны.
Компрессы.
Маски.
Скрабы.
Всё это будет натурально, качественно, действенно и бережно.
<hr />
В основном укропные средства пользуются в уходе за:
Кожей сухой и увядающей. Укроп придаёт тонус и действует тонизирующим образом.
При повышенной пигментации. Нежно отбеливает и выравнивает тон лица.
ЛОсьоны из укропа хороши при решении проблем жирной, пористой кожи.
Нормальной коже тоже показаны маски и примочки из этого огородного растения.
Как укроп применяют.
□ Отвар при жирной коже лица.
Свежий укроп порезать, заварить (на 2 столовые ложки стакан ) кипятком. На медленном огне потомить ещё 10 минут. Остудить, этим отваром умываться или использовать в качестве тоника.
2.Для пористой кожи. Добавить в укропный отвар (на одну столовую ложку) пару столовых ложек пюре из фасоли, и небольшое количество сока из корней лопуха.
<hr />
□ Для сухой кожи.
Укроп использует в качестве маски в составе с овсяной мукой и растительным маслом. Или вместо масла берётся сметана, что даёт дополнительный бонус при отбеливании пигментных пятен. Для отбеливания кожи лица используют укропный лосьон. Это решает проблему неровного тона кожи лица.
В укропе очень много эфирных масел и своим пряным ароматом он возбуждает аппетит, тем самым помогая более качественно перерабатывать пищу. В нём много витаминов (С, РР, B1, B2, каротин, соли кальция, калия, железа) и клетчатки, способной чистить кишечник. У него очень много полезных свойств: бактерицидное, мочегонное, отхаркивающее, слабительное, седативное (успокаивающее).
А ещё он является афродизиаком. У народов Кавказа принято употреблять в пищу много зелени, в том числе и укропа. Он способствует хорошей потенции у мужчин.