Можно посмеяться над собой и сказать, что это мне урок! Следующий раз все буду проверять сразу же, "не отходя от кассы"!
Причем чаще в чеке не бОльшее количество продуктов, а бОльшая цена, чем на ценнике. И классическое извинение: "Ой, мы ценник забыли поменять, а цена повысилась!"
И ещё - сама напоролась: когда даете большую банкноту, всегда вслух называйте её стоимость. Я в "Магните"подала "тысячную" молча, а кассир стала спорить, что была "пятьсотрублевка". "Дарить" ей 500 руб я не собиралась (в день я могу тратить на еду только 100 руб. - это 3.000 в месяц). Я потребовала просмотра видеокамер. Администратор заявила, что именно "эта камера час назад сломалась" (сомневаюсь, что она вообще работала), тогда я потребовала снятия кассы. И меня начали стыдить, что закрытие кассы на 30 минут - "это будет неудобно для других покупателей", обсудили мою одежду и внешность, вылили "ведро помоев". Но я стояла на своем! Итог: в кассе было на 6.000 рублей больше, чем на кассовой ленте! Молча вернули 500 руб. (думаю, что кассир делилась с администратором)
А в вашем случае - если хотите проверить свои нервы или сумма обмана большая - можно попытаться (если СРАЗУ же обнаружили - завтра будет поздно) и вернуться в магазин. Хорошо если дома есть сканер и идти с ксерокопией чека. Человек, сделавший ксерокопию, похож на того, кто дойдет и до "Защиты прав потребителей", и до прокуратуры. Требуйте просмотра видеокамер, грозите судебным разбирательством. Или как говорится: "Под лежачий камень..."