Question

Можно ли есть оливье в год петуха? Чем тогда заменить этот салат?

Обычно, в новый год, многие готовят салат "оливье". Но в год Петуха, иногда пишут, что нельзя есть куриные блюда и яйца. Но яйца кладут в оливье. Что готовить тогда, если оливье нельзя? Или на этот салат нет такого запрета?

А если в гостях будет оливье, то его можно будет есть, или надо будет отказаться?

Answer 1

Если вы собираетесь себе запретить "Оливье" на Новый год из-за того, что в составе есть яйца, то тогда вам придется отказываться от этого салата и всего куриного весь год. Готовьте "Винегрет", он без яиц и майонеза (в составе майонеза яйца). Пойдете вы на такие жертвы? Куриное мясо по цене самое доступное. А нашим людям тяжело отказаться в праздничные дни от жаренной курочки и салата "Оливье", так может - ну их, китайские традиции?

Году Петуха мы рады, а вот от наших традиционных блюд отказываться не собираемся, особенно по таким большим праздникам, как Новый год. Салатов великое множество, а вот замену "Оливье" никак не придумают.

Answer 2

Настоящий Оливье готовится не из петуха, а мяса рябчиков и телятины. Если кто-то кладет в салат мясо курицы, то его надо заменить на вареную колбасу, либо язык или отварную говядину (телятину). Таким образом вы избежите гнева тотема года, когда правит Петух. Остальные ингредиенты вполне себе мирные и даже некоторые понравятся петушку, например, зеленый горошек. Помните басню Крылова, когда лисица выманивала петуха, обещая дать ему горошка.

Если же вы опасаетесь есть яйца в салате, чтобы не накликать бед, то не ешьте салат совсем, благо на новогоднем столе обычно много других явств приготовлено.

Answer 3

Не обращайте внимания на запреты. В конце концов, год Петуха по китайскому календарю наступает 28 января. В этот день можете отказаться от оливье, куриного мяса и яиц, а в сам Новый год - пожалуйста!

Answer 4

Салат "оливье" надо обязательно приготовить на Новогодний стол.И яйца есть можно.Пусть обрадуются петух с курочкой, что их продукция в этот праздник пользуется большим спросом в каждой российской семье.

Answer 5

Каждый сам себе устанавливает запреты. Ну какой смысл не есть что-то связанное в петухом? Это все не имеющие никакого смысла суеверия. Кому может навредить оливье на новогоднем столе? Никому однозначно. А вот его отсутствие у человека, для которого Новый Год напрямую связан с этим блюдом, может испортиться настроение, он не прочувствует праздник до конца. Это все равно, что лишить его елки или Деда Мороза.

Ешьте все, что хотите, это ваш праздник и ваш стол. И пусть какой-то китайский петух обижается сколько хочет :))

Answer 6

На Новогоднем столе нашей семьи обязательно будет стоять блюдо с любимым салатом оливье. Это будет как всегда самое большое по размерам блюдо, потому что этот салат всегда пользуется огромным спросом. Изменять своим традициям ради капризного китайского петуха мы не будем, тем более петух еще где-то в пути и явится к китайцам примерно через месяц. А при чем тут мы? Наши светские традиции не запрещают есть курицу, петуха, куриные яйца на Новый год, а кто соблюдает пост, тот не ест вообще ничего мясного.

Answer 7

Можно приготовить оливье без яиц, правда майонез в рецепте всё равно есть, но можно и майонез заменить на натуральный йогурт или соус, кто не в курсе, отсутствие яиц, сразу и не заметит.

Надо приобрести:

Колбасу - 300г

Картофель - 4-5 штук

Одна большая морковь

Консерв. горошек (большая банка)

Штук 5-6 огурчиков маринованных

Соус

Answer 8

Самые суеверные люди на стол в Новый Год не ставят блюда, в состав которых входит мясо того животного, чей год по восточному гороскопу наступает.

Что делать, если наступает год Курицы, а оливье без яиц и без майонеза, в котором желтки от яиц, нельзя приготовить?

Попробуйте оправдаться тем, что Новый Год по китайскому календарю наступает не в ночь на 1 января, а позже, почти через месяц.

Купите перепелиные яйца и майонез «на перепелиных яйцах», ведь перепел, хоть и птица, но явно не курица.

Колбасу правильную, кстати, ищите по составу на упаковке, потому что сейчас почти во все колбасы добавляют куриное мясо.

Отварная говядина - лучшее решение, к тому же вкусное.

Answer 9

В составе майонеза входят так же куриные яйца, так что теперь салаты не заправлять? Мне кажется салат оливье будет в каждом доме, это наверное самый новогодний салат. Если не хотите куриные яйца, можно добавить перепелиные.

Answer 10

Прежде всего, на мой взгляд, не нужно себя ограничивать в выборе блюд из-за несуразных примет. По логике противников курицы и куриных яиц в меню новогоднего стола на Год Петуха можно вообще целый год не употреблять в пищу эти привычные каждому продукты. Не кажется ли вам, что это полный бред?

Если не кажется, то можно использоввть перепелиные яйца в оливье вместо куриных. Найти их можно в любом уважающем себя гипермаркете.

Лично я не стал спорить с супругой по этому поводу, ведь для меня это не принципиально, и купил вместо куриных яиц перепелиные, а вместо курицы взял мяса.

Answer 11

Есть оливье в год Петуха, как мне кажется, вполне допустимо. Это же год Петуха, а не курицы, которая несет яйца)) Просто не класть в салат вареное мясо курицы, а положить отварную говядину.

Может быть не стоит так же ставить на стол запеченную целую курицу или копченные части курицы. Не стоит так уж откровенно пренебрегать этими советами.

А вот яйца, маленькие кусочки курицы в салате - почему бы и нет, если вы не столь суеверны.