Само слово «рустик» означает - деревенский, простой, даже грубый. Поэтому на такой свадьбе все просто, без излишней роскоши или вычурности.
Это очень демократичный стиль, пышный стол с несколькими переменами горячего не для него. Оптимальный вариант — фуршетный стол с холодными и горячими закусками, чтобы гости сами набирали все, что понравится себе в тарелки и могли свободно с ними передвигаться.
На закуски могут быть взяты всевозможные овощи по сезону — свежие, запечные или гриль, овощные салаты со свежей зеленью и с разнообразными соусами и заправками на выбор.
К ним отлично подойдут хрустящие багеты и другая выпечка в сельском стиле, всевозможные сыры с орехами и оливками, картофель фри, пироги и киши, домашние колбаски или ветчина, мини-бургеры и сэндвичи.
Удобны будут блюда «на один укус» - тарталетки, канапе и бутерброды, салаты в маленьких креманках и шашлыки. Пользуются популярностью и орешки, чипсы, крекеры и попкорн, которые можно подать в небольших бокалах.
Теперь о традиционном свадебном торте - его с легкостью может заменить большой пирог с начинкой из ягод.
Ну а если без торта никак, то он тоже должен быть с природными мотивами - изображения веточек и листьев, травы и цветов.
Или, например, стилизация уровней торта под деревянные поленья и копны сена. Фигурки на торте - люди или животные и птицы.
Торт можно заменить на фруктовый пирог или пирамиду из капкейков.
На сладком столе - пряники или печенье в форме животных, кексы, украшенные цветами или ягодные пирожки.