Салат в виде "Мыши" или "Крысы" - это интересная затея, чтобы украсить застолье. Животных из продуктов можно сделать вместе с детьми. Это символ года по китайскому календарю. Зодиакальный знак - "Мышь", "Крыса" уже торопится прийти в гости, поскольку Новый год 2020 - это следующий Новый год, который предстоит отмечать.
Чтобы научиться оформить салат, можно приготовить любой густой салат и придать видимость "тельца" мыши. Мышку, которая лежит на животе, подогнув лапки, легко показать, вылепив из салата фигуру в виде вытянутого овала, с одной стороны заострив, - "мордочка" с носиком. Далее ушки можно прикрепить, сделав из кусочков колбасы, сыра, моркови и т. д. "Носик" - из моркови, оливки, кусочка овощей. Еще можно показать усы из оливки. Добавить "глазки".
Салат "Мышки" интересен тем, что каждая мышиная фигурка лепится по отдельности из небольших порций салата.
Взяли следующие ингредиенты:
- сыр твердых сортов - 150 грамм,
- палочки "крабовые" - 150 грамм,
- морковь - одна штука,
- чеснок - два зубчика,
- майонез - 200 или 250 грамм,
- перец-горошек.
Здесь перец-горошек, крабовые палочки и морковь потребуются для оформления.
Измельчим чеснок и сыр, раздавив первый под прессом, второй измельчив при помощи терки, смешаем. Разбавим сырно-чесночную массу майонезом, убираем в холодильник на 20 минут для затвердения. Майонеза столько добавить, чтобы салат не получился жидковатым.
Взяли из холодильника, порции салата сформировали, чтобы получилось мышиное "тело" из овальных фигурок, обкатали в стружке из натертых крабовых палочек, присыпали равномерно.
Перец из горошин становится глазками, уши - из кусочков моркови, "хвостики" - из продольно разрезанных крабовых палочек.
Приятного аппетита!
К другим вариантам оформления - еще примеры с салатом в виде "Мыши", салат "Мыши в сыре" (плюс рецепт с фото пошагово).
Приятного Нового года 2020!