Линукс нужно устанавливать так же как и винду. Т.е. тогда, когда ты знаешь основные принципы разметки жёстких дисков, умеешь пользоваться образами, имеешь представление что такое файловые системы, умеешь худо-бедно настраивать Bios (а теперь и UEFI bios) и т.д.
Человек, который спокойно может себе поставить любую версию Windows самостоятельно, так же спокойно поставит себе настольный дистрибутив линукс (Mint, openSUSE и другие). Естественно, предварительно нужно вспомнить, а стандартное ли у тебя железо и загуглить инфу по драйверам к этому железу (т.е. на предмет наличия/отсутствия проблем).
Для линукс - да и для винды в общем-то - сегодня лучше подходят видеокарты от NVidia.
При самой-самой первой установке лучше не заморачиваться ручной разметкой разделов жёсткого диска, а выделить пустой диск под авторазметку. Впрочем, в 99% случаев разметка, автоматически предлагаемая при установке линукс, оставит windows-разделы нетронутыми, а на свободном пространстве правильно расположет все нужные разделы.
Все настройки в первый раз лучше оставить по умолчанию. Что касается сети - то идеально будет через роутер. Набор программ - можно порасставлять какие-то новые галочки при выборе, но уже проставленные пока лучше не снимать.
После установки системы -- графический интерфейс логичен, привычен даже для windows-пользователя и понятен.
Ещё как вариант, самую первую установку произвести в виртуалке. Многие именно с этого начинают.
п.с. надо иметь в виду, что на освоение windows и на привыкание у пользователя ушло много времени, годы, это просто было незаметно из-за постепенности. Поэтому по-моему очевидно, что за пару дней на незнакомой операционке освоиться - не получится. Точно так же надо будет постепенно знакомиться с программами, настройками, и т.п. нюансами.
Консоли бояться не надо: на вышеназванных дистрибутивах можно обходиться без неё, но лучше всё же мелкими шажками и её осваивать -- при должном уровне освоения и привыкания, она даёт очень-очень много удобства и контроля над системой.
