Здравствуйте!
Для такого человека, у которого жена не мусульманка, заметьте, не русская, а именно не мусульманка, не сменившая свою религию, вряд ли религия детей будет иметь значение. Супруги должны вести в рай друг друга, а тут человек погубил себя и свою супругу, муж отвечает за пол веры жены, а тут она православная, не может попасть в рай. Тупик... Ничего личного, все по Исламу...
Невеста сразу же принимает Ислам, выходя замуж за нормального мусульманина, дети рождаются мусульманами. Ничего решать не надо. Счастливая пара. Особенно тогда, когда жена сердцем приняла и полюбила Ислам, а не веруя произнесла шахаду, только ради того, чтоб выйти замуж.
Такие вещи нужно решать сразу, кто-то в семье должен быть главным, в данном случаи, наверное, нужно подождать, пока подрастут дети, пусть сами выбирают, раз родители не могут.
Просто знайте, что мусульманин не будет жить с православной... Вера слабая у человека... Да поможет ему Всевышний!