Май - месяц посевов, поэтому и самый напряженный. В разных регионах погода разная, поэтому больше смотрите не на календарь, а на подсказки самой природы.
Начали цвести одуванчики - значит пора заняться посадками - полностью снять укрытия с роз, очистить многолетники, укрытие с перезимовавшего чеснока, отгрести кусты смородины, крыжовника, жимолости и деревьев.
А что касается съедобных растений, то многие теплолюбивые уже нужно посадить в горшочки, через месяц они как раз и будут готовы к высадке в саду, а вы успеете приготовить теплые грядки. Это огурцы, кабачки, тыквы, патиссоны.
Картофель уже разложить в ящики на прогревание.
Рассаду помаленьку все больше закаляем: томаты, перцы, баклажаны.
На грядках пора полить (и оно быстрее начнет расти) - щавель, мелисса, перезимовавшую петрушку и чеснок, грядки с поздне осенними посадками семенами: укроп, петрушка, салат.
Если плохо взошли - придется ещё подсадить все холодостойкие: сначала всю зелень - ещё укроп, петрушку, салаты, базилик, репу, черную редьку, если нужно чеснок.
Редис лучше садить понемногу, с регулярностью в неделю.
Затем морковь, лук чернушку и севок, лук на зелень, если ещё не садили, то капусту на рассаду: белокочанную, краснокочанную, пекинскую, цветную, кольраби, брокколи.
Через неделю после этого - горох, капусту рассадой на грядку (если посадили раньше).
Считается, что все холодостойкие в центральной части России нужно посадить до Евсея (7 мая).
А дальше ждем ещё 12 холодных утренников (получается 19 мая), и тогда уже садим теплолюбивые: фасоль, бобы, свекла, с картофелем тоже не торопитесь.
Но если у вас есть теплица или парник, то и в эти 12 дней можно садить то, что будет расти под прикрытием: тепличные огурцы и томаты, перцы, баклажаны. В открытый грунт их высаживают не раньше первой декады июня только.