Я сама пью цикорий, и могу сказать что цикорий постоянно пить не рекомендуют.
Конечно цикорий полезен,его часто пьют диабетики,так как цикорий содержит природный инулин.
А также цикорий богат витаминами, дубильными веществами,ну и конечно минеральными веществами, микроэлементами.
Цикорий не содержит кофеин,и его можно пить - как кофе,ведь напиток с цикорием действительно как кофе.
Если его пить,но умеренно-не постоянно.В чём тут вред - сама точно не знаю.
Мне нравится татар - чай (железница крымская). Растет железница в горах Крыма. Ее называют крымским эдельвейсом. Изысканный вкус, аромат и польза всегда привлекают людей в этом напитке. В татарских семьях татар - чай считается признаком гостеприимства. Уже наверное лет 15 я пью в зимнее время этот чай. В нем сочетается аромат цветов железницы и
насыщенный лимонный вкус.Красивый желтый оттенок делает этот чай еще вкуснее. Правда, покупаю его чаще всего у частников, которые занимаются сбором и продажей этого растения. Аналогичного чая по вкус у пока не встречала.
Если вы прогуливаетесь по дорогам, тропинкам, и вообще любите активный образ жизни, и ведете его, как это ни странно), то наверняка могли и видели, но до сих пор не придавали этому видению должного внимания, скромно растущие вдоль дорог, с голубоватого цвета цветочками, высокие растения, вырастающие до 1,2 - 1,5 метра, растущие как одиночно, так и целыми кустами. Если неслучайно) взять с собой инструмент, называемый лопата штыковая (фото приводить не буду))), то при наличии желания и времени, можно за один выход, обеспечить себя и свою семью, чудесным напитком, за который в магазинах дерут неслабые деньги. Останется только очистить корневища от земли, просушить их в тени без доступа солнца, обжарить кусочки корневищ на сковородке без масла, потом смолоть на кофемолке, и можете улучшать свое здоровье на здоровье!!!
Собранные листья чая, предназначенные для изготовления черного чая, перед сушкой и расфасовкой проходят ферментацию. Перед ферментацией листья сминают (вручную), расстилают в специальных подднонах слоем толщиной примерно 10 см, и оставляют на некоторое время при контролируемых температуре и влажности воздуха. Под действием особых ферментов чайного листа в листьях чая происходит ферментация - своего рода брожение. Сущность ферментации состоит в окислении полифенолов (танино-катехинового комплекса), содержащихся в чайном листе. При этом чай приобретает свойственные черному чаю цвет, вкус и аромат. Зеленый чай ферментации не подвергается, или подвергается в незначительной степени. Существует еще белый чай, в нем ферментация полностью исключена.
Катехины весьма полезны - они обладают бактерицидными, антиоксидантными, сосудоукрепляющими, ранозаживляющими и другими полезными свойствами. При ферментации их количество в чайном листе уменьшается. Но не в такой степени, чтобы говорить, что черный чай хуже или лучше зеленого. Просто цвет, вкус и аромат - другие.
Чай в пакетиках бесполезный. При изготовлении, измельчении, фасовке разнообразных сортов чая остается много отходов в виде пыли и мелких крошек чайного листа. До изобретения чайного пакетика этими отходами удобряли поля, а сейчас налажено безотходное производство. Популярность быстрого питания в последние годы способствует расширению круга людей, употребляющих чай в пакетиках.
