Согласно исследованиям, которые провели ученые, процентное содержание воды в огурце варьируется от 95 до 98 процентов, в то время, как в помидоре - от 90 до 93 процентов; отсюда можно сделать вывод, что в целом огурце жидкости немного больше, чем в целом помидоре.(Конечно, нужно считать, что овощи взяты одинаковой массы)
Если вывесить ковер, на который пролили рассол на улице, то запах рассола выветрится за сутки. А если ковер так и останется лежать в квартире, то запах рассола, с ковра на который его пролили и за три недели не выветрится.
Они вкусны ) Помню, в детстве, находясь у бабушки, я любила запивать жареную картошку именно рассолом от соленых помидоров. Ну а огуречный рассол - это известное средство против похмелья.
Количество рассола, которое необходимо, чтобы приготовить маринованные или соленые помидоры зависит от того какие помидоры вы берете, крупные или мелкие, сколько кладете в банку. Для помидор среднего размера, которые я накладываю полную банку, я беру полтора литра рассола на трехлитровую банку.
Существуют маринады разной концентрации уксуса. Я делала так: Небольшие помидоры накалывала у плодоножки глубоко зубочисткой, раскладывала в литровые банки специи: чеснок, листья смородины, лавр, хрен, перец душистый, по 1 ст.л. яблочного или винного уксуса , но можно и столового. На них томаты. Считала, сколько банок и делала рассол 2:1 ( на 10 литровых банок - 5 литров рассола). На 1 литр воды кладем 5 ст.л. сахара и 5 ч.л.соли. Заливаем кипящий рассол и стерилизуем в баке 15 минут после закипания воды. Закатываем.
