Осень - благодатное время для поимки щуки. Можно "нарваться" и на трофей. В качестве приманки отлично работают колеблющиеся блёсны. С размером мельчить не стоит. Это касается и других приманок: воблеров, джиговых приманок. Вертушки и поверхностные приманки лучше отложить до следующего лета. Можно попробовать использовать как приманку крупную мёртвую рыбку на снасточке. Особое внимание следует уделить правильной проводке. Приманка должна идти как можно глубже, почти касаясь дна. Побольше рывковых движений не помешают. Чередование медленной и быстрой проводок, зависание приманки на месте, дробные мелкие рывки способны раздразнить даже малоактивную щуку.
Окуней чистить совершенно не нужно и потрошить тоже. Как вы его поймали, так и готовите.
В котел надо налить воды и поставить котел на огонь. Воду готовим как на раков. Надо в кипящую воду засыпать соль не жалея с количеством. Раствор должен быть хорошо насыщенным, добавляем зелень, укроп и петрушку, душистый перец, лавровый лист, луковицу, мелко порезанный чеснок, немного свежевыжатого лимонного сока. Жалеть всего этого не надо. Как все немного покипит закладываем окуней и варим мелких 5-7 минут, средних 7-15 мин крупных максимум 15-20. Долго готовить не надо, чтобы окуни не развалились. Вынимаем готовых окуней очень аккуратно и выкладываем их на поднос. После этого нужно их охладить и есть только холодными или слегка теплыми, чтобы они немного зажелировались. Так как внутренности не вынимаются и чешуя не чистится то окуни получаются сочными и очень вкусными. Разделывать их надо аккуратно ножиком со спины. Отрываем аккуратно спинной плавник и ножом делим их на две части. Можно есть с пивом или просто так. Очень вкусно и оригинально. Пальчики оближешь. Особенно когда это на природе.
У разных рыб разный метаболизм.
Рыбы которые много двигаются (в основном это хищники) портятся быстро, потому что постоянно находятся в движении и для них обездвиживание, как то например в сети, ускоряет смерть.
Карповые, как лещ, карась, сазан, могут жить долго, потому что медленно двигаться или вообще стоять замерев, для них нормальное состояние.
Так например из всех "скоропортящихся" рыб, в нашей местности Хариус. Не рыба а кучка упругих мышц, как пружина на взводе. Он постоянно в движении, быстрый как молния. Всегда держится на быстрине, постоянно сопротивляясь течению. Водится в основном в холодных горных реках, с быстрым течением.
Так вот хариус, начинает портится уже в сумке рыболова через час после того как там оказался. Бывает заходишь в верховье реки утром, и к вечеру, спустившись ниже, нарыбачившись, можешь обнаружить первых пойманных харюзов уже с душком.
Окунь и судак быстрые рыбы, и портятся относительно скоро.
Но окунь зимой лучше берёт на мотыля и на опарыша, так что лучше прикармливать его животной а не растительной пищей, тем же мотылём берёте специальную кормушку засыпаете туда мотыля и опускаете на дно, потом резко дёргаете и она открывается у самого дна, важно чтобы её открыть у дна чтобы мотыль не рассыпался по всему дну и рыба не ушла дальше.
Если все снасти собраны, с локацией рыбного места давно определились то остаётся собрать тёплые вещи, необходимые прикупить и ещё, что не мало важно, необходимо получить одобрение жины на такое ответственное занятие, а то без согласия супруги мероприятие, которое планировалось быть незабываемым поимкой трофейной рыбы, будет нервным воспоминанием. Возможно жена не даст спокойной рыбалки на месте ловли, из-за беспокойства о своем любимом муже дозваниваясь на прямую или через друзей, может по возвращению не давать покоя долгое время, потому что уехал без её разрешения. ))
