Можно обжарить. Жареный стахис довольно ничего на вкус. Клубни отварить минут 5, затем обвалять в панировочных сухарях и жарить в подсолнечном масле.
Можно еще засолить, одна моя знакомая часто угощает таким деликатесом. Клубни положить в банку, добавить специи (как и в огурцы, например – укроп, хрен, чеснок, перец), залить рассолом (примерно грамм70-80 соли на литр воды) и оставить при комнатной температуре дней на пять-шесть. Потом, если надо, долить рассола и поставить на хранение в холодное место.
Можно еще отварить – минут 7-10. Правда, я не пробовала, но моя знакомая так делает.
Я делаю кабачки по - корейски.Тру на терку сырой кабачок тонкими полосками,морковь, добавляю чеснок,корейские приправы, зелень, по вкусу соевый соус,сахар,соль, растительное масло.Сбрызнуть лимонным соком или добавить лимонную кислоту. Постоит часик. И приступайте, можно кушать. Если есть желание, можно добавить к этому салату отварную молодую стручковую фасоль. Можно посыпать дробленными грецкими орехами. Вот как раз летний вариант салата.Очень вкусное получается из кабачка варенье. Это тот вариант, когда кабачков много, а фрукты практически отсутствуют.На 3 кг.молоденьких кабачков(я резала их половинками)добавить 1 лимон с кожурой,1 апельсин с кожурой, 3 кислых яблока, 1 пакетик ванильного сахара, 1,5 кг сахара. Варила 30 минут затем разложила по банкам. Вкусное, словно янтарное получается варенье. Можно добавить 1 кг желтой алычи. Еще вкуснее получается. Тогда сахара нужно на такое варенье в прежних пропорциях - 2 кг.
Рецептов куча) Главное взять побольше помпушку из белого хлеба, разделить на две части и закидывать все то что любите сами! Я например люблю положить ломтик сыра, дольку помидора и какую нибудь мясную нарезку, можно обычную котлету если уж прямо совсем проголодались. Полить немного соусом, кетчупом или майонезом и немного подогреть в микроволновке. И все перекус готов)) Так же можно добавлять немного грибов, огурец, корейской моркови, жаренный баклажан.
Есть два варианта: можно делать в любом салатнике(когда грибы в низу),только каждый слой надо хорошо придавливать ложкой и смазывать майонезом, а после приготовления поставить в холодильник на 5-6 часов, затем перевернуть салатник на блюдо. А так же можно использовать форму для выпечки(без дна),но здесь грибы сверху и делать сразу на блюдо и так же ставить в холодильник, а через время форму аккуратно снять и все ваш салатик не куда не денется.
семена льна можно немного подсушить на сковородке и потом добавлять в овощные салаты. Это в корне меняет и оживляет вкус данного салата. Обязательно попробуйте. Вкусно и полезно.
А еще семена льна можно перемолоть в кофемолке, смешать с отрубями и хлопьями. По утрам заливать несколько ложек этой смеси кипятком - получается льняная каша. Это очень полезно и сытно. Однако, такие завтраки можно есть не слишком часто. Очистка организма идет колоссальная и от туалета далеко не отходить.
Семена льна можно добавлять в самодельные казинаки (еще положить семечки, орехи, изюм, фрукты) или внутрь выпечки. Тоже очень вкусно и опять полезно.
