Как всегда подобные вопросы из области "что бы почитать?", вызывают у отвечающего если не массу, то целый ряд вариантов-рекомендаций.
Книжек для детей и подростков огромное количество, правда не всегда можно отнести книгу к детской литературе, многое из рекомендованного можно читать как детям, так и взрослым.
Вот лично мой перечень книг и авторов, то, что когда-то было прочитано мною в детстве и не только:
Рассказы Антона Чехова. Его ранние произведения отличаются юмором, более доступны для детского восприятия. Как никак это наша классика, без Чехова никуда;
Рассказы и новеллы Надежды Тэффи. Это тот же Чехов, только в юбке. Легкое, местами ужасно смешное чтение, сегодня мало кто знает этого автора, есть у нее своя специфичность;
Новеллы О.Генри. Это тоже классик юмористической литературы, многими почитаемый и любимый. От книг О.Генри нельзя оторваться, писал смешно, весело, есть у него и наставительные нотки;
Романы Жюля Верна. "Дети капитана Гранта", "Пятнадцатилетний капитан", "20 000 лье под водой", "Вокруг света за 80 дней", "Путешествие к центру Земли", "Таинственный остров" - в этих книгах меньше юмора, хотя он в них тоже присутствует. Верн хорош для детей во все времена, экранизации по его книгам тоже есть очень хорошие;
Повесть "Республика Шкид", Леонид Пантелеев и Григорий Белых. Это в советские времена мегапопулярное произведение и сегодня понравится юному читателю, книга забавная, познавательная, трогательная, не всегда смешная, порой даже грустная, но ведь воспитывают не одним только смехом, важна вся палитра чувств, в том числе и сопереживание.
Вот это то, что могу посоветовать. Смотрите, подбирайте книги по душе и читайте себе на пользу.