Делают. Только наши тетеньки заворачивают котлеты, рыбу и салат в салфетки с этого же стола, а у иностранцев все по другому. Хозяин или устроитель банкета или мероприятия или просто посетитель кафе или рестораны (если это ему необходимо) без стеснения просит метрдотеля или старшего официанта, чтобы после окончания трапезы оставшиеся блюда были упакованы и отданы гостю. Все тщательно укладывают в коробочки (они, кстати, всегда есть в ресторанах),упаковывают в пакеты и ву-а-ля... Кстати, если Вы не попросили этого сделать в ресторане предложат упаковать все оставшееся с собой. У нас уже тоже это принято, только большинство населения все равно сует все в сумку под столом. На западе люди всегда ценят даже копеечку, поэтому никого не удивляет, что вы заплатив свои деньги за еду, обслуживание, чаевые и т.д. просите эту еду упаковать с собой.
Да кому нужна эта пышная свадьба? Вам? Лучше отложите эти деньги на пеленки или учебу. Ему? Они терпеть не могут быть под перекрестием взглядов, шушуканий, обсуждений, фотовспышками. Гостям? Да, гостям нужна, на халяву хлеб и зрелища. Так что для вас важнее? Лишняя игрушка для вашего будущего ребенка или корм для дальнего родственника?
Сейчас нет проблем с выбором заведений для проведения хорошего банкета, особенно в больших городах, таких как Санкт-Петербург. Присмотритесь к ресторану "Лапландия" на Советской 44, очень уютный милый ресторанчик.
Вы в Фланиган уже были? Это новый ресторан на Ломоносовском проспекте. Там очень красиво, и кухня превосходная, средиземноморская. Цены можете посмотреть у них на сайте, и столик тоже заказать. Цены не дорогие, по сравнению с другими московскими ресторанами.
Сначала нужно знать сколько будет человек за столом. Затем составить меню с учётом того, что и как будут пить. Так, учитывая пристрастия слабой и сильной половины, предусмотреть возможно шампанское (смотря какое торжество?); хорошее вино белое и красное, водку, коньяк, другое? Не надо делать из домашнего банкета попойку. Именно от того: что вы предложите гостям и сколько будет спиртного, зависит уровень вашего торжества. Нужно найти золотую середину, самую оптимальную - это очень важно. А затем я беру лист с пустой таблицей ( делаю на компьютере), где в левом крайнем вертикальном столбце перечисляю все блюда, которые будут на столе; а в верхней горизонтальной строке графы с названиями основных продуктов. Остаётся только заполнить сколько по рецепту нужно для каждого блюда - например, яиц. Если вы используете в 3-х разных салатах по три яйца, да ещё и в выпечку они идут в количестве 5 штук, то внизу этой вертикальной графы "Яйца" получится итоговое число 14 штук. Легко и просто. Итак всё просчитать: мясо, рыбу, масло, картофель и проч. Не забыть учесть хлеб, сладости, фрукты, какие то аксессуары, возможно подарки для гостей. Теперь выписать на отдельный лист перечень: чего и сколько нужно приобрести - и будьте уверены, этот метод не подведёт!