Пирог из картофельного теста с овощами как приготовить? Рецепт?
Как делается пирог из картофельного теста с овощами? По какому рецепту?
2 ответа:
Чтобы приготовить пирог из картофельного теста, мне понадобится: картофель - 5 штуки, лук - 2 штуки, морковь - 3 штуки, помидоры - 3 штуки, красный болгарский перец - 3 штуки, мука, сыр - 300 грамм, сливочное масло 150 - 200 грамм, соль, грибы - 150 грамм.
Картофель чищу, отвариваю до готовности, толку, добавляю сливочное масло, соль, муку.
Замешенное тесто из картофеля оставляю на некоторое время.
В это время чищу, мою, режу мелкими кусочками лук, выкладываю его на сковородку и поджариваю, добавляю к луку морковь тёртую на тёрке, сладкий болгарский перец.
На другой сковородке поджариваю чищенные и хорошо помытые грибы.
Тесто из картошки раскатываю, выкладываю в форму для выпекания, сверху выкладываю тёртый на тёрке сыр, поджаренный лук с морковью луком, перцем и грибами, потом выкладываю помидоры, посыпаю все сыром. Если осталось картофельное тесто, то сверху его можно выложить на пирог и снова посыпать сыром.
Ставлю в духовку и выпекаю пирог при температуре 180 градусов 25 минут.
Пирог вынимаю с духовки и посыпаю зеленью.
Приятного аппетита.
Картофельное тесто, открыла для себя недавно. Готовлю его как обычно, только добавляю еще молока. Для начинки беру помидоры, кабачки или баклажаны, болгарский перец, лук и сыр. Лук, болгарский перец, кабачки или баклажаны обжаривая на сковородке, солю и перчу по вкусу. Тесто раскатываю и выкладываю в форму. Затем овощи, обжаренные на сковородке, сверху нарезанные кружочками томаты и посыпаю сыром. Запекаю в духовке при температуре 180 градусов 30-40 мин.
Читайте также
Расстегаи пекут из несдобного дрожжевого теста с различными начинками. Все зависит от того к какому первому блюду подаются расстегаи.
К ухе можно приготовить расстегай с рыбой. Например,начинка: рис+жаренный лук+яйцо в крутую. В отверстие готового пирожка (расстегай - "расстегнутый" пирожок с отверстием из которого видна начинка) налить растопленное сливочное масло или рыбный бульон с нарезанной зеленью. Потом накрыть сверху кусочком малосоленой семги. По правилу надо украсить печенкой налима и семга должна быть печорской, но думаю можно ограничиться кусочком семги из ближайшего супермаркета.
К супам вместо рабы можно использовать в различных комбинациях мясной фарш, грибы, морковь.
Можно его приготовить с помощью технологии приготовления которая используется для приготовления швейцарского картофельного пирога под названием Рести.
А именно берем тыкву отвариваем. Натираем на крупную терку , ( солит или сахарим в зависимости от того хотите Вы соленый или сладкий пирог ) выкладывает на сковородку смазанную оливковым или растительным маслом слой натертой тыквы ( сверху начинка ели она будет какая-то использоваться ) если начинка не будет использоваться то накрываем еще одним слоем тыквы. И жарит до румяной корочки с одной стороны а потом с другой. Но если что бы вообще и без использования какого либо масла. То можно тыквенную массу натертую запечь в духовке использовав бумагу для выпечки. Для соленного тыквенного пирога подойдет начинка из грибов , лука , мяса .В немецкой кухне существует такое понятия как Тыквенный Рёшти.
Вот на фото такой пирог оформлен в виде блинов.
