Табуреток должно быть столько, сколько вам нужно, то есть, что бы всем хватало. Не будете же вы сидеть по очереди.
Лишние табуретки на кухне тоже не нужны.
Я когда заказывала себе кухонный гарнитур, заказала 3 табуретки, потому, что нас тогда было трое, кухня у меня маленькая и лишняя мебель мне ни к чему.
Если семья состоит из шести человек, то и табуреток должно быть 6. Я так думаю.
Конечно, если семья большая, а табуреток всего 4, то всегда можно приносить другие стулья из других комнат, так поступают многие, еще тогда, когда приходят гости.
Так что, смотрите сами, как вам будет удобно, ведь многое зависит от планировки кухни и от состава семьи.
.
. А такие табуретки занимают совсем мало места, их я думаю можно купить с запасом.