Да, действительно за основу этого фильма, точнее книги, по которой он был снят была взята реальная история. В 1819-20 годах китобойное судно "Эссекс" или "Эскес", к сожалению я не помню точное название, во время промысла было атаковано большим кашалотом, после чего оно затонуло. Из всей команды удалось спастись только двоим и то спустя 2 или три месяца. Один из спасшихся написал официальный отчет о происшедшем, а уже этот отчет автор взял за основу книги.
Кушают. Очень вкусное красное мясо. Жители нашего севера полностью используют тушу кита: жир, кожу, кости, ливер - все идет в дело. Что не на пищу, идет на приготовление лекарственных средств, различных изделий и даже одежды.
В 1986 году, 19 февраля, Международной китобойной комиссией введен запрет на китобойный промысел и продажу китового мяса по всему миру. Но, можно было убивать китов в "научных" целях, чем и занимается Япония, по сей день, по 500-900 китов в год.
Мясо акулы и кита довольно плотное, и самым простым блюдом из этого мяса является стейк, который можно приготовить как на гриле, так и на толстостенной ребристой чугунной сковороде на конфорке кухонной плиты.
Только и гриль, и сковороду надо как следует разогреть до самых высоких температур, тогда мясо акулы или кита получится не жестким и сухим, а мягким и сочным.
Предварительно обрабатывать мясо акулы и кита не надо, можете, конечно, замариновать со специями, луком, лимоном, но лучше просто поперчить и смазать смесью трав и специй для гриля (орегано, чабрец, розмарин, сухой чеснок, сухая морковь) и выкладывать на гриль.
Солить вначале не надо, можно в самом конце присолить, когда мясо схватится корочкой. чтобы сок из него не вытекал.
Подать такой стэйк можно с картофельным пюре, печеной картошкой, печеными овощами, зеленым салатом.
У крупных китов глаз имеет массу около 1 кг , глаза синего кита очень малы по отношению к массе его тела, каждое его глаз размером с грейпфрут - размер глаза 10–12 см. , диаметр глазного яблока кашалота достигает 15-17 см.
