Т.к. нигде по этому поводу исчерпывающей информации я не нашел, то пришлось вникать в это дело самому путем проб и ошибок и вот к чему я пришел:
Мосол для собаки НУЖНО ВАРИТЬ не менее 2-х часов, т.к. сырой мосол собака разгрызает, а потом блюет костями с острыми концами. Когда мосол варится не менее 2-х часов, тогда кость становится как бы сахарная, т.е. собака ее грызет, она крошится и потихоньку убывает, соответственно потом то, что не переварится, выходит естественным путем, не причиняя вреда организму (тем более желудку) собаки.
Т.е. получается, что при длительной термической обработке (варки) кость становится более хрупкой, что очень важно! Так что думаю, что мосол для собаки необходимо варить 2-3 часа, т.к. во-первых вываривается жир, а во-вторых кость становится более хрупкой.
Мой собакин такой мосол грызет пару часов и удовольствие такое для него незаменимое! А то что всякие незнайки пишут про полезность и витамины - полная ерунда! Витамины собакам сейчас все покупают и добавляют в еду (не в прошлом веке живем). На крайняк можно купить мясо говядины и давать его в сыром виде (тому, кто переживает за витамины), а мосол это незаменимое развлечение для собаки, которое укрепляет зубы и отношения с хозяином, дает белок и др. питательные вещества и многое другое!
Так что, для собаки мосол варить нужно обязательно!
Но это только мое личное мнение!
И еще, после варки мосла остается офигенно наваристый бульон, из которого можно варить суп для собаки, что тоже немаловажно!