Я понимаю ваш романтизм, но думаю, что придется эпитафию написать собственную. Никто из известных людей такое не писал. Возможно ваш дед запомнил какую-нибудь книгу малоизвестного советского автора, которого никто не цитирует и давно забыли. Но найти это скорее всего не удастся. Да и не думаю, что душам нужно собираться где-то на звезде. Ведь души находятся в другом мире. Он совсем не такой материальный, как наш. Там скорее всего и звезды другие. Выглядят, как скопление информации.
Придумайте свою версию этой цитаты, чтобы звучала красиво, или напишите что-то своё. Тут ведь может получится как? Закажите эпитафию, ее сделают за большие деньги, а пройдет лет 20, придете навестить деда и покажется надпись совсем никчемной. Такое бывает и часто. Поэтому подумайте хорошо, что написать. Есть очень много весьма точных и красивых высказываний древних от Омара Хаяма и до Рабиндраната Тагора. Поищите и сделайте деду приятное. Тем более это не столько для него, сколько для вас и близких вам родственников.
Тем более, если дед у вас христианин, да еще и Православный, то наши духовники такие "откровения" не приветствуют. У них всё проще и сложнее одновременно. А у буддистов души и подавно там не долго находятся и возвращаются назад в новых воплощениях.
У меня был приятель, который к сожалению давно умер. Так вот он просил дочь написать очень короткую и для атеиста ёмкую эпитафию! "Вот и всё!"
Так получилось, что она не смогла сделать это сразу. А тут и ее мама за мужем последовала. Сравнительно недавно она поставила сразу им обоим очень красивый памятник. Прислала мне фото. Я был удивлен. Два их изображения (людей, которых я очень хорошо знал, общался, работали вместе) и ниже эта страшная надпись: "Вот и всё!".
Последний мой абзац, как пример противоположный. Антиромантический. Чтобы показать, что и такое бывает.