Можно.
Этот вопрос почти аналогичен: может ли научиться лепить глухой.
Лепка базируется на столько на зрительных образах, осязательных ощущениях, а не на зрительных. История знает даже несколько слепых скульпторов, имеющих мировую известность. А зрение у вас есть и вы не только осязанием, но и зрением сможете контролировать ошибки. Многие не умеют играть, но имеют абсолютный слух, так что фальшь слышат моментально. Так же и тут.
Кстати, многие, не умеющие рисовать, умеют чертить. А видеть пропорции уже немаловажно.
Итак.
Пример первый. Вам нужно умение рисовать, чтобы на гончарном кругу сделать вазу? Нет, только опыт и навыки.
Пример второй.
Ощупав предмет вы можете сказать про его форму и размеры? С лепить на ощупь? сможете. Сначала шарик такого же размера, потом куб или параллелепипед, потом вогнутые поверхности. Вам даже зрение тут не особо нужно.
Пример третий.
Ощупав лицо или тело человека вы можете попытаться вылепить его маску, голову, торс... из глина или снега? Попробуйте. Вы не поверите, когда увидите результат.
А рисовать вы можете так и не научиться, хорошо если научитесь делать наброски.