Аутотренинг и НЛП в помощь. При помощи несложных упражнений, вырабатывается связь "мысль - реакция тела". Например, вы произносите формулу "Я спокойна", и ваше тело, приученное многократными повторениями к соответствующей реакции на эту формулу, действительно успокаивается. А если просто думать: "в такой ситуации надо быть спокойным, нужно делать то-то и то-то" - это совсем другое. Нет этой взаимосвязи, если хотите привычки. Можно годами мысленно говорить себе "я спокойна, должна быть спокойна", но если в этот момент тело совсем не спокойно, как оно поймет в следующий раз, что от него требуется именно приостановка выработки адреналина, а не его генерация? Воспитание тела чем-то похоже на дрессировку собак)
Хотя НЛП - это, конечно, немного другое.
А такие реакции на стрессовую ситуацию, как дрожание рук, сухость во рту и многое другое естественны. Тело готовится к борьбе, проходя все необходимые физиологические стадии стресса: тревога (то есть осознание проблемы)-адаптация - истощение (когда физиологические реакции начинают уже мешать и приносить вред самому телу). Кроме того, тело реагирует мгновенно, очень быстро, а наши мысли по сравнению с ним улитки.
Однако описанные реакции меня все же смутили "могут дрожать руки, сохнуть гортань, пропадать голос, накатывать неконтролируемая сонливость, непроизвольно подгибаться колени". Какие сильные реакции. Я тоже не железный человек, но у меня такое было только после невроза, развившегося после стресса, длившегося десять лет, когда я ни дня не могла быть спокойна! Тут есть над чем подумать.