Это потому, что при изготовлении, пошиве ширпотреба, костюмы, платья и брюки шьют по готовым лекалам сразу в нескольких экземплярах.
Готовое же изделие, к примеру платье подойдёт далеко не каждой женщине потому, что это платье может быть в самый раз в плечах, велико в области груди, мало в бёдрах и талии :-(
Совсем другое дело, когда вы шьёте платье на заказ: эти четыре мерки и ещё десяток других снимут именно с вас, а потом ещё и подгонят по ВАШЕЙ фигуре! Естественно, при этом на каждого клиента будет тратиться гораздо больше времени и именно за это, потраченное лично на меня, время я потом и заплачу деньги. Да, сшитые на заказ платье или костюм скорее всего обойдутся дороже, но зато меньше вероятность того, что они не подойдут по размеру, что не гарантированно в магазине готового платья!
Так что заплатив больше, таки можно получить лучший результат - платье будет сидеть по фигуре, а не висеть мешком в некоторых местах ;-)