Под такое определение "Город контрастов" можно подвести не только Стамбул, но и любой другой город мира. В любом городе есть шик и блеск и отдаленные трущебы, от вида которых можно прийти в ужас. Только вот у нас это крылатое выражение ассоциируется именно со Стамбулом благодаря известному фильму "Бриллиантовая рука".
Окончательно -- в 1930 году. До этого использовались оба варианта названия. А само название Istanbul появилось еще до падения Константинополя в 1453 году. Происходит, как считается, от искаженной греческой фразы εἰς τὴν Πόλι (в Город).
Как обычно, стерпят. Ведь ничего необычного Эрдоган не предложил. Глядя в историю завоевания Константинополя можно увидеть, что Святую Софию уже превращали в мечеть под названием Айя София. Это заметно на представленной фотографии по построенным после завоевания города турками четырем минаретам вокруг здания Святой Софии. Да и для мусульманской части населения Стамбула это вполне беспроигрышный ход со стороны Эрдогана, ведь несмотря на то, что Турецкая республика считается светским государством, исламские традиции там сильны и передача Софии (и даже просто заявление о намерении ее передать) укрепит позиции Эрдогана в столь специфической электоральной среде как ортодоксальные мусульманские общины.
Итак, рецепт турецких бубликов симитов, чтобы как в Стамбуле. Нам понадобится:
250 гр муки высшего сорта, 120 мл воды, 3 ст.ложки оливкового масла, 1 ст.ложка сахара, 1 ч.ложка дрожжей, 1/4 ч.ложки соли, а для формовки нужно 100 гр белого кунжута, 100 мл воды и 1 ст.ложка мёда.
Из ингредиентов замесить тесто, дать ему подойти. Обжарить кунжут. Воду смешать с мёдом. Затем делим тесто на 4 части. 1 часть раскатываем в тонкий жгут. Складываем жгут вдвое и переплетаем между собой, скрепляем края, придаем вид бублика. Затем купаем в сладкой воде и обваливаем в кунжуте. Перекладываем бублики на противень, застеленный пергаментом. даем расстояться. Когда симиты увеличатся в полтора-два раза, печем в горячей духовке 10-15 минут. Вуаля, турецкий симит готов! Приятного аппетита!
В мае 2015 года в Стамбуле ожидается дневная температура примерно +20-25 градусов. А ночная средняя температура будет чуть превышать +10 градусов. В начале мая очень вероятны кратновременные дождички. В мае в Турции очень красиво, все цветет. В последней декаде будет очень жарко, начнется лето. Вода будет примерно +16 градусов, только смельчаки будут купаться. А, вот солнцезашитным кремом запаситесь обязательно!
