В первом случае родители не выбирали, кого аист им принёс, тем и довольствовались. И, если из ребёнка постепенно вырастала не та личность, которую хотелось бы родителям, особо не нервничали - что делать, не сами выбирали, аист. И дети росли спокойными, без дополнительных родительских истерик по любому поводу.
А вот поиски в капусте - это уже выбор родителей. Сами пошли, сами нашли. И аист тут не при чём. И, если дети тоже, как и в первом случае, росли не так, как хотелось родителям, то эти дети постоянно слышали досаду родителей. Мать жаловалась отцу - вот, говорила же, не этого нудно было брать, а того, что под большим кочаном лежал. Отец - это же ты его выбрала, забыла? И т.д. Слыша это, ребёнок рос нервным, что и отражалось не всей его дальнейшей жизни.
Хорошо, что капустных детей много меньше, чем аистовых (капустный сезон не так долог, месяц-полтора, а аисты круглый год детей таскают) потому и не так много нервных людей.
Нет, конечно, и из тех и из других часто вырастают вполне приличные дети, которыми родители довольны. Таких детей друг от друга не отличить.