Все, что содержит для него питательные вещества.
Если вы вспомните даже первый фильм (вы либо забыли, либо невнимательно смотрели), он первым делом разорил их склад консервов. Как я полагаю, количество консервированной еды для нескольких человек на несколько недель вполне достаточно, чтобы вырастить даже не одну взрослую особь.
Далее, он вполне мог питаться людьми. Как вы помните, он утаскивал лишь некоторых (для подсадки эмбриона), а некоторых убивал на месте, полагаю, используя в качестве пищи (кто же будет выбрасывать еду, а хищники не убивают просто так - только ради пищи, в бою или, в данном случае, для размножения).
Раз подошли консервы, подойдет и человек, для которого они сделаны.