Куркума - полезная пряность. Эта пряность родственна имбирю, поскольку тоже представляет из себя корень того же семейства.
Цвет у нее ярко-оранжевый, насыщенный, что в кулинарии часто используется, добавляя куркуму вместо красителя.
Куркума полезна при самых разных видах проблем со здоровьем. В первую очередь, куркуму можно применять при простуде. При добавлении куркумы в горячее питье, усиливаются полезные свойства, термический эффект, улучшается кровообращение при применении куркумы с напитком (молоком, чаем). Общий согревающий эффект. Можно использовать при бронхите, ОРВИ.
Лучше всего усилить свойства куркумы, добавив перец - еще лучше общий тонус, согревющий эффект.
На основании согревающего эффекта лечатся заболевания простудного характера, бронхо-легочные воспалительные заболевания. Можно добавлять куркуму в горячие напитки и выпивать чайными ложечками.
При воспалительных процессах на коже, слизистых есть способ лечения - полоскания с куркумой, прикладывать к раздраженным поверхностям по показаниям.
Куркума также полезна при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Лечние, в таком случае, просто употреблять ее регулярно.
Снижает уровень холестерина в крови, очищая сосуды.
Улучшает показатели глюкозы крови.
Используется широко при заболеваниях пищеварительной системы (снижает метеоризм, улучшает моторику желудка и кишечника).
Основным компонентом, оказывающим свое биологическое действие и стимулирующий эффект, является куркумин.
Куркуму добавляют с приготовлением различных кулинарных блюд. Куркума добавляет своеобразный привкус и оттенок, вносит пряную нотку и остринку.