Если речь о подлинных сортах, то научно-исследовательские организации сохраняют коллекции семян, их периодически пересевают или используют для селекции. Так было ранее, и даже во время войны сохранили семена в блокадном Ленинграде. Но вряд ли продаются эти семена, они на вес золота, вернее, дороже.
В торговой сети не приобрести, хотя на пакетах могут написать все, что угодно. Дело в том, что при многократных размножениях, да еще и беспересадочным методом, постепенно утрачиваются первоначальные свойства, уж не говорю про откровенную пересортицу, когда вместо одного сорта в пакеты фасуют другой.
Еще есть у селекционеров, увлеченных людей, которые сохраняют народные сорта и передают своим последователям.
Сейчас все переходят на гибриды, сорта все меньше востребованы. Если нужны семена для самостоятельного размножения, независимости от поставщиков, то придется собрать их из разных источников, посеять и наблюдать, вести полноценную работу селекционера, оценить все потребительские свойства, отобрать то, что нужно, и в дальнейшем использовать.
Есть же люди, которые не верят в современную цивилизацию и готовятся жить автономно.
В этом случае уже начинать работу с родительскими линиями и вести свои гетерозисные гибриды, влезть в генетику по самые уши и даже глубже.