Если такое поверье и появилось где-то, то точно не "на Руси". Бывают формулировки, выдающие совершенную чужеродность действия культуре, которой приписываются. Например, не могло быть на Руси поверья закидывать красные трусы на люстру, потому что у наших предков не было ни люстр, ни трусов, а бельё любого вида до XX века было именно белым.
Та же история и со свадебным платьем. Только у правящих классов в XIX веке появилась мода шить особое платье для свадьбы. До этого везде замуж выходили в самой лучшей одежде любого цвета, и шили её дома. Развитие ремёсел как профессиональной специализации в любой цивилизации - процесс, связанный с образованием городов. В обществе, живущем натуральным хозяйством, прослеживается в минимальной степени, а именно такой была Русь веками. Население в подавляющем большинстве было сельским, до ближайшего портного было ехать далеко и далеко не каждому по карману. "Портной швец", способный пошить "портки" (т. е. штаны), как отдельное понятие встречается лишь с XV века. Прямо скажем, поздновато для возникновения верования, претендующего на некую сакральную вечность.
Девушка готовила приданое, но главным её проектом была лучшая одежда (рубаха, сарафан), в которой она шла под венец. Это была демонстрация "миру" (т. е. обществу) её талантов и умений как хозяйки, ведь для вышивания требуется мелкая моторика, усидчивость, время, желание, намётанный глаз и материальный достаток (атласные ленты, речной жемчуг, цветные нити тоже где-то нужно взять).
Свадьба для девушки была единственным днём в жизни, когда она находилась в центре внимания и самоутверждалась в обществе как взрослая женщина, поэтому её свадебный наряд был своеобразным "ВДНХ одного экспоната". Готовился наряд загодя, когда никакого жениха на горизонте ещё не было, часто вместе с родственницами и подружками, которые тоже что-то шили и вышивали: личным примером учили, одновременно и совет и мнение у более опытных спрашивали. Не было мужчинам никакого дела до этих бабских посиделок, поэтому жених и не мог увидеть наряд до "дня Х".
Вывод: никакого поверья нет, имеется смесь огрызков из разных суеверий.