Орлы и их собратья - клекочут. Жаль, мне не приходилось их слышать, только видеть, как они парят в небе неподвижно на своих длинных крыльях.
Соловьи конечно поют, хотя могут в процессе пения издавать самые разные звуки, даже булькать, не зря их зовут на некоторых языках буль-буль или бюль-бюль. А еще могут издавать свист. Художественный. Как Соловей-Разбойник.
Выпи, говорят, ревут. Иногда даже похоже на быка. Или кричат. Но вообще я не знаю, как назвать эти звуки:
Дрозды кувикают, оказывается. "Вы слыхали, как поют дрозды?" - пел когда-то Геннадий Белов. Кувиклы - это многоствольная флейта.
Глухари, как известно, токуют.
Сороки трещат и стрекочут, куры кудахтают и квохчут, петухи кукарекают, попугаи разговаривают.
Вороньё каркает, совы ухают, но не все, иногда они свистят или просто кричат.
Синицы пинькают, индюки бормочут что-то невнятное, журавли курлычут, гуси гогочут, чайки кричат и, если верить классику, стонут перед бурей, лебеди трубят, чибис пристает с вопросом "Чьи вы?".
А вообще большинство птиц поют, кричат, щебечут либо чирикают. Есть еще глагол чивикать, но он редко встречается.