Если имеется ввиду многоквартирное строительство, то:
Правильно построенный кирпичный дом теплее и долговечнее панельного (есть небольшое отклонение от этого правила в сейсмоопасных зонах).
Толщина наружных стен в кирпичном доме выше, значит и температуру эти стены держат лучше.
Кирпичная стена, при правильной кладке, после окончательного схватывания раствора, представляет собой монолитную конструкцию, которая может простоять сотни лет.
Панельная стена, хоть и делается по принципу сэндвича (с прослойкой из теплоизолятора), но в нашем случае по технологиям 60-70х годов и с неизменным ресурсом. Главная беда панельной стены - это стыки между панелями, в них прячутся сварные конструкции, которые эти самые панели держат. При попадании в стык влаги сварочные швы начинают быстро корродировать, а потом и разрушаться.
На одну панель приходится от 8 до 32 (в крупнопанельном строительстве) сварочных соединений.
Ну и сами подумайте, не страшно ли вам жить в доме, где наружная стенка вашей комнаты держится на 8 нетолстых сваренных арматуринах и под собственным весом.
На все вышесказанное накладывается низкая культура строительства и несвоевременное обслуживание.
Еще немного информации: Обзор основных типов жилых домов.